5 Resep Nasi Kepal yang Cocok untuk Bekal Anak

Bahan:

• nasi putih pulen secukupnya
• 1 sdm nori tabur
• 1 sdt minyak wijen
• nori lembaran secukupnya (optional)

Isian:

• 2 sdm wortel cincang
• 2 sdm sawi cincang
• 2 sdm kubis cincang
• 2 sdm bawang bombay cincang
• 2 sdm saus barbeque
• 1 butir telur kocok
• 1 sdm margarin
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng orak-arik telur kocok, angkat dan sisihkan.
2. Lelehkan margarin, tumis bawang bombay hingga agak layu dan aromanya harum.
3. Masukkan semua sayuran, beri sedikit air untuk memasak sayurannya. Jika sudah empuk, masukkan telur orak-arik, saus barbeque, beserta garam dan gula secukupnya.
4. Jika bumbu sudah meresap, angkat. 
5. Campurkan nasi hangat dengan minyak wijen dan nori tabur. 
6. Masukkan sayuran dan aduk rata dengan nasi. Ambil secukupnya, gunakan sarung tangan plastik agar lebih mudah. 
7. Kepal-kepal secukupnya.

Bahan:

• 1 piring nasi
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm abon nori
• 1 sdm margarin
• 1 batang daun bawang, cincang
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat

1. Siapkan nasi putih hangat, akan lebih baik jik menggunakan nasi pulen. 
2. Kocok telur, tambahkan sedikit garam. Lelehkan margarin, goreng orak arik hingga matang. 
3. Masukkan nasi, daun bawang, minyak wijen dan abon nori. Matikan api, aduk dan campurkan semua bahan. 
4. Ambil secukupnya dan kepal dengan tangan. Gunakan sarung tangan plastik untuk mengepalnya. Atau bisa juga menggunakan cetakan onigiri. Lakukan hingga habis.

Bahan:

• nasi putih pulen secukupnya
• 5 sdm mayonaise
• 1 sdm air lemon
• 1 kaleng tuna
• 3 sdm jamur cincang
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam secukupnya

Bahan pelapis:

• 1 butir telur
• 1 sdm tepung
• air secukupnya
• tepung panir secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis jamur dan tuna hingga matang dan tidak terlalu basah. Masukkan semua bahan lainnya, aduk rata. Matikan api.
2. Ambil secukupnya dan kepal-kepal hingga habis.
3. Kocok bahan pelapis, celupkan setiap nasi kepal dan gulung ke dalam tepung panir.
4. Goreng hingga matang. Angkat.

Bahan:

• 1 piring nasi putih pulen
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm mayonaise secukupnya
• 2 sdm saus tomat secukupnya
• nori panggang asin secukupnya

Bahan udang goreng:

• 8 ekor udang ukuran besar
• tepung bumbu goreng instan
• tepung panir secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas udang, cuci bersih. Campurkan tepung bumbu dengan air seuckupnya. Celupkan udang, gulung ke atas tepung panir sambil agak diremas-remas agar menempel. Goreng hingga matang. Tiriskan.
2. Campurkan nasi dengan garam, tutup wadah nasi agar tidak menguap dan membuat nasi terlalu kering.
3. Campurkan mayonaise dan saus di mangkuk kecil. 
4. Ambil nasi secukupnya, pipihkan nasi, oles saus mayo secukupnya, letakkan udang, kepal dengan nasi lagi. Bungkus nasi dengan nori panggang.

 Selamat mencoba!

#WomenforWomen