7 Resep Nugget Enak dari Berbagai Bahan Mulai Tahu Hingga Ayam

Bahan

• 1 balok tahu, hancurkan
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 2 buah telur ayam, kocok lepas
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung bumbu serbaguna
• 1 batang daun bawang, cincang halus

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• Sejumput penyedap masakan
• Sejumput gula, agar nugget lebih gurih

Cara Membuat

1. Campur tahu, bawang bombay, telur dan daun bawang hingga tercampur rata.
2. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam adonan tahu.
3. Tambahkan tepung terigu dan tepung bumbu serbaguna sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
4. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin, tuang adonan nugget tahu ke dalam loyang.
5. Kukus adonan hingga matang.
6. Jika adonan nugget sudah matang, diamkan hingga dingin, masukkan ke dalam lemari es kemudian potong-potong sesuai selera.
7. Panaskan minyak, goreng nugget yang telah dipotong sesuai selera hingga berwarna kuning kecokelatan.
8. Angkat nugget tahu yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan

• 1 papan tempe, potong kasar dan kukus
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 bungkus susu bubuk, larutkan dengan 50 ml air
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang
• 4 sdm tepung roti
• Merica bubuk secukupnya
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Bahan Baluran

• 1 butir telur
• Tepung roti secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan ke dalam food processor, giling sebentar sampai rata. Bisa juga haluskan tempe dengan diulek, baru campur semua bahan.
2. Siapkan loyang, alasi dengan plastik bening agar mudah nanti saat melepasnya. Masukkan adonan tempe tadi, kukus kurang lebih 15 menit.
3. Angkat, keluarkan dari loyang, dan dinginkan.
4. Potong-potong sesuai yang diinginkan, baluri telur kemudian tepung roti, letakkan pada wadah tertutup, simpan di freezer atau langsung digoreng.

Bahan

• 500 g daging sapi giling
• 1 buah wortel
• 1 batang daun bawang
• 4 sdm tepung maizena
• 4 sdm tepung terigu protein tinggi
• 2 butir telur
• minyak secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt gula
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica butir

Bahan Pelapis

• Telur dan tepung panir

Cara Membuat

1. Kocok telur, campurkan dengan wortel dan daun bawang yang sudah dicincang halus. Masukkan bumbu halus, aduk rata.
2. Masukkan daging dan tepung, aduk rata. Jika terlalu basah, tambahkan tepung terigu sedikit lagi.
3. Tuang adonan ke dalam loyang atau wadah cetakan yang sudah dioles minyak (agak mudah dilepas dari cetakan). Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Jika sudah padat, angkat dan biarkan dingin. 
4. Keluarkan dari loyang dan potong-potong. Jika menggunakan cetakan bentuk-bentuk, tidak perlu dipotong lagi. 
5. Celupkan ke dalam telur lalu gulung ke dalam tepung panir. Simpan di dalam freezer selama 1 jam agar tepung panir menempel. Keluarkan lalu goreng hingga kecoklatan.

Bahan

• 250 gr daging ayam
• 4 buah tahu mentah
• 2 buah wortel
• 1/2 bawang bombay
• 1 sdt merica
• Daun seledri
• Daun bawang
• 3 sdm tepung terigu
• 1 buah telur
• Penyedap rasa
• 1 sdt garam
• Tepung terigu
• Tepung panir

Cara Membuat

1. Blender ayam sampai lembut, parut wortel dan lumatkan tahu.
2. Iris sayuran. sisihkan.
3. Dalam wadah lain, masukkan tepung terigu, parutan wortel, ayam, tahu, daun seledri, daun bawang, bawang bombay, telur, garam, penyedap rasa dan merica. Aduk rata.
4. Siapkan loyang dan olesi minyak goreng, masukkan adonan dan kukus 15 menit.
5. Biarkan dingin dan potong sesuai selera.
6. Baluri ke dalam tepung terigu yang sudah beri air dan gulingkan ke tepung panir.
7. Masukan ke kulkas selama satu jam.

Bahan

• 1/2 kg dada ayam
• 1 butir telur
• 6 siung bawang putih
• Lada
• Gula
• Garam
• Penyedap rasa
• Tepung terigu secukupnya
• Tepung panir

Cara Membuat

1. Cuci bersih dada ayam lalu potong-potong, kemudian haluskan ayam, bawang putih dan telur.
2. Mada, gula dan penyedap rasa, aduk hingga rata.
3. Siapkan wadah yang sudah diolesi minyak goreng, tuang adonan dan kukus kurang lebih 30 menit
4. Setelah matang, tunggu hingga dingin dan keluarkan dari wadah lalu potong potong sesuai selera.
5. Baluri dengan tepung trigu yg sudah diencerkan, lalu gulingkan pada tepung panir. Goreng dan sajikan dengan saus.

Itulah beberapa resep nugget yang enak terbuat dari berbagai bahan. Dari beberapa nugget di atas, mana nih yang jadi favoritmu? Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka. 

Bahan:

• 100 gram ikat bayam
• 100 gram buah wortel
• 100 gram kentang
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram buah tahu putih
• 3 butir telur ayam
• 1 buah putih telur untuk perekat
• Tepung panir/tepung roti secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk   

Cara membuat: 

1. Potong-potong bayam, rebus hingga empuk, tiriskan lalu iris tipis, sisihkan. Kupas lalu serut wortel, dan kentang. Rebus hingga cukup empuk, tiriskan.
2. Campurkan bumbu halus dengan tahu yang sudah dihancurkan dan telur, kocok. Tambahkan tepung terigu, bayam, wortel dan kentang, aduk rata. Panaskan kukusan, siapkan loyang. Olesi loyang dengan minyak.
3. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 30 menit. Angkat dan biarkan dingin memadat.
4. Keluarkan dari loyang lalu potong-potong nugget. Celupkan ke putih telur lalu balur tepung panir, lakukan hingga habis. Simpan sebentar di dalam kulkas agar menempel erat.
5. Goreng nugget sayur hingga matang kecokelatan. Tiriskan.

Bahan:

• 100 g daging ayam (tanpa lemak dan kulit)
• 100 g jamur kuping
• 70 g tepung tapioka
• 50 ml air es
• 3 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu jamur (optional)
• 1/2 sdt merica bubuk
• minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis dan pencelup:

• 1 butir telur
• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm air
• tepung panir secukupya 

Cara membuat: 

1. Rebus sebentar lalu potong-potong jamur kuping. Potong-potong juga daging ayam.
2. Blender jamur, telur, daging ayam dan bawang putih hingga halus. Tuang ke dalam wadah. Tambahkan garam, merica, kaldu jamur, tepung tapioka dan air secukupnya. Aduk rata hingga jadi adonan padat.
3. Siapkan loyang, oles minyak lalu masukkan adonan ke loyang dan ratakan.
4. Kukus hingga matang. Keluarkan, biarkan dingin, lalu potong-potong.
5. Kocok telur, tambahkan tepung terigu, air dan sejumput garam. Siapkan tepung panir. Celupkan nugget ke dalam adonan telur, dan gulingkan ke tepung panir. Diamkan hingga tepung panir melekat.
6. Goreng secukupnya hingga kecokelatan. Sisa nugget yang belum digoreng bisa disimpan di dalam freezer dan keluarkan saat ingin menggorengnya. 

Selamat mencoba dan semoga suka!

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di tautan ini.