Fimela.com, Jakarta Umumnya scallop asli dijual dengan harga mahal dengan porsi yang kecil. Tapi jika ingin membuat scallop ala-ala versi lebih murah tapi tetap enak dan bergizi, mungkin kita bisa membuatnya dari udang. Scallop udang ini bukan hanya mudah dibuat tapi juga akan disukai anak-anak. Cocok untuk lauk makan sederhana yang bisa disimpan lama anti ribet. Ini resep cara membuat scallop udang yang enak.

TERKAIT: ⁠Resep Kopi Tubruk Jahe Sajian Hangat saat Hujan

TERKAIT: ⁠5 Resep Sup ala Rumahan untuk Obat Kangen Masakan Ibu

Bahan:

200 gram udang kupas
1 butir putih telur
2 siung bawang putih
3 sdm bawang bombai cincang
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula
2 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung terigu
air es secukupnya

Cara membuat:

scallop udang mentah segar — ilustrasi scallop udang/Steidi/Shutterstock

Ulek halus bawang putih, bawang bombay, gula, merica dan garam.
Blender udang kupas dengan bumbu halus dan putih telur hingga halus lembut. Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan 4 sdm air es, aduk rata.
Masukkan tepung tapioka dan terigu, aduk rata. Jika masih terlalu encer, tambahkan sedikit lagi hingga adonannya tidak terlalu cair.
Masukkan adonan ke dalam plastik es lilin, ikat. Lakukan hingga habis.
Rebus adonan hingga matang dan mengapung. Tiriskan dan biarkan dingin, buka plastik lalu potong-potong.

Scallop udang bisa digoreng atau diolah lebih lanjut, dan siap dinikmati.

#Women for Women