7 Resep Tumis Sayur yang Cocok untuk Menu Sehari-hari

Bahan

• 5 buah pangsit
• 100 gram daging ayam goreng, potong dadu atau selera selera
• 4 tangkai sayur sawi
• 1 butir telur
• 1 bawang bombay, iris tipis
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm kecap manis
• 5 buah cabai rawit atau secukupnya, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam secukupnya
• Kaldu jamur, secukupnya jika suka

Cara Membuat

1. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 
2. Sisihkan bawang di sisi wajan, masaka telur orak-arik. 
3. Tambahkan bumbu lainnya dan aduk rata. 
4. Masukkan sawi dan daun bawang, masak keduanya hingga layu. 
5. Masukkan daging ayam dan pangsit. Tambahkan sedikit air, masak semua bahan hingga bumbu meresap. 
6. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan selagi masih hangat.

Bahan

• 1 ikat kangkung, siangi
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar
• 1 sdm saus tiram
• 4 sdm minyak wijen
• Garam, penyedap masakan, lada bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah hingga layu serta harum. 
2. Masukkan sayur kangkung yang telah dicuci bersih ke dalam wajan, aduk-aduk rata hingga layu. 
3. Tutup wajan dengan hingga rapat, masak dengan api sedang kira-kira selama lima menit agar sayur kangkung matang dan tidak keras. 
4. Buka tutup wajan, tambahkan saus tiram, garam, penyedap masakan dan lada bubuk secukupnya.
5. Aduk rata semua bahan, koreksi rasa. 
6. Angkat jika syaur kangkung telah matang. Jika menginginkan sayur kangkung yang empuk, kamu bisa menambahkan sedikit air dan memasak kangkung hingga airnya menyusut banyak. 

Bahan

• 1 bungkul brokoli, iris sesuai selera
• 100 gram udang kupas
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdm saus tiram
• Garam, gula, penyedap masakan (secukupnya)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. 
2. Masukkan brokoli ke dalam tumisan bumbu, masak hingga cukup layu. 
3. Tambahkan udang, masak kembali dan aduk rata hingga semua bahan matang. 
4. Koreksi rasa, angkat tumis brokoli udang yang telah matang. 

Bahan

• 3 buah pok coy ukuran sedang, potong-potong

Bumbu

• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan pok coy dan sedikit air. Tuang saus tiram dan merica bubuk.
3. Tumis hingga agak layu. Tuang kecap manis dan tes rasa. Jika sudah pas, siap sajikan.

Bahan

• 2 buah pare, iris tipis dan buang bagian isi
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, cincang halus
• 5 buah cabai rawit, cincang halus
• Garam, secukupnya
• Penyedap masakan secukupnya
• Gula, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

1. Iris sayur pare dan buah isinya. Remas-remas bersama garam kasar hingga pare layu dan teksturnya lebih lemas. Cuci bersih kemudian rebus dengan air mendidih kira-kira selama 10 menit. Angkat pare, tiriskan dan kembali cuci hingga bersih. Sisihkan sebentar. 
2. Panaskan minyak, masak telur orak-arik. Sisihkan telur di tepi wajan. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum. 
3. Masukkan sayur pare ke dalam tumisan bumbu, aduk rata bersama telur orak-arik. 
4. Tambahkan garam, penyedap masakan dan gula secukupnya. Aduk rata dan tambahkan sedikit air agar bumbu meresap. 
5. Masak pare dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap ke dalam pare. Koreksi rasa, angkat tumis pare yang telah matang. 
6. Sajikan tumis pare bersama nasi putih hangat. 

Bahan

• 10 buah kacang panjang, potong sepanjang dua ruas jari
• Minyak, secukupnya

Bumbu

• 2 siung bawang putih, iris halus
• 4 siung bawang merah, iris halus
• 7 buah cabai rawit, iris serong
• Garam, gula dan penyedap masakan, secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan, panaskan sedikit minyak. 
2. Tumis bumbu yang telah diiris halus hingga harum dan layu. Tambahkan garam, gula dan penyedap sesuai selera.
3. Masukkan kacang panjang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 
4. Tambahkan sedikit air dan masak kacang panjang hingga empuk serta matang.
5. Koreksi rasa, angkat tumis kacang panjang yang telah matang. Sajikan sebagai lauk sarapan bersama ayam goreng atau ikan goreng.

Bahan

• 1 buah sawi putih
• 2 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdm saus tiram

Cara Membuat

1. Sawi putih dicuci bersih lalu diiris. Sisihkan.
2. Iris dan rajang cabai merah dan bawang putih.
3. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga layu.
4. Masukkan sawi putih. Tambahkan air secukupnya.
5. Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk rata.
6. Tambahkan saus tiram. Masak hingga bumbu merasap dan sawi layu. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep tumis sayur yang enak dan pastinya bergizi. Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen