Diary Fimela: Cerita Sukses Nomabakes Merintis Bisnis Baking di Awal Masa Pandemi

Fimela.com, Jakarta Custom cake akhir-akhir ini sedang digandrungi oleh banyak orang dan kerap menjadi pilihan jenis kue untuk merayakan berbagai acara baik ulang tahun maupun hanya sekedar sebagai dessert sehari-hari. Banyaknya peminat, membuat bisnis custom cake di Indonesia kian ramai dengan membawa ciri khasnya masing-masing. Sama seperti Nomabakes yang merupakan bisnis custom cake yang berbasis di Medan.

Berawal dari sekedar hobi, Feliciana selaku owner dari Nomabakes akhirnya pun memutuskan untuk mengubah hobinya ini menjadi bisnis yang menguntungkan. Feliciana awalnya bekerja di hotel dan kerap membuat berbagai jenis kue dan dessert, namun karena pandemi COVID-19 di tahun 2020 yang melanda hampir semua negara di seluruh dunia termasuk Indonesia, ia pun memutuskan untuk berhenti dan pulang ke kampung halamannya di Medan.

Menuruti hobinya yang suka membuat berbagai macam kue dan dessert, Feliciana pun akhirnya mencoba untuk membuat segala jenis kue pada tahun 2020. Mendapat respon positif dan dukungan dari teman-temannya, ia akhirnya memberanikan diri untuk menjadikan hobinya sebagai bisnis yang dapat menghasilkan keuntungan. Rupanya, banyak yang menyukai kue buatannya dan Nomabakes pun semakin berkembang sejak awal dirintis pada bulan April 2020 lalu.

Giant Cookie Nomabakes — Simak cerita Nomabakes, custom cake yang memulai bisnisnya di awal pandemi. (instagram/nomabakes)

Berbeda dengan bisnis custom cake lainnya yang ramai tersebar di Indonesia, Nomabakes memiliki ciri khasnya sendiri yang menjadikan produk Nomabakes tergolong unik. Salah satu ciri khas dari Nomabakes adalah Giant Cookie Cake yang dihias dengan ragam gambar lucu dan cantik. Apapun bisa digambar di atas giant cookie cake milik Nomabakes sesuai kemauan dari customer. Oleh karena itu, giant cookie cake dari Nomabakes dapat menjadi pilihan kua yang tepat untuk berbagai perayaan atau acara seperti birthday ataupun acara kelulusan.

Giant Cookie Cake bergambar yang merupakan ciri khas Nomabakes memiliki 1 varian rasa, namun customer dapat meminta untuk dibuatkan rasa lain yang tidak ada di menu pada saat tertentu. Selain Giant Cookie Cake, Nomabakes juga menyediakan berbagai menu dessert lainnya seperti Chunky NYC Cookie yang memiliki 6 varian rasa, dan Banana Bread dengan 2 varian rasa yaitu Classic dan Chocolate yang menjadi best seller.

Memiliki pengalaman magang di sebuah hotel, Feliciana pun menjadikan hal ini sebagai peluang untuk memodifikasi resep kue dan dessert miliknya. Dibantu dengan banyaknya resep dari youtube, blog, buku resep keluarga, dan sosial media, Feliciana pun sukses membuat resep kue miliknya sendiri yang disukai oleh banyak orang.

Tantangan Bisnis Nomabakes

Chunky NYC Cookie Nomabakes — Simak cerita Nomabakes, custom cake yang memulai bisnisnya di awal pandemi. (instagram/nomabakes)

Melakukan bisnisnya sendirian, mengharuskan Feliciana untuk menghadapi berbagai tantangan secara mandiri. Salah satu tantangan yang sering ia hadapai adalah bagaimana menjaga konsistensi agar hasil baking kue yang ia buat bisa selalu sama. Selain itu, Feliciana juga kerap berusaha untuk meningkatkan motivasinya untuk mengembangkan bisnis Nomabakes ini dalam hal penjualan dan modifikasi resep atau menu baru.

Untuk saat ini, Nomabakes masih belum memiliki rencana untuk menambahkan varian produk atau rasa baru ke dalam daftar menunya. Namun, para pelanggan tentunya tidak akan dibuat bosan oleh beragam varian produk dan rasa yang dimiliki Nomabakes saat ini.

"Mungkin akan ada inovasi produk dan rasa baru kedepannya, tapi untuk saat ini saya masih belum ada waktunya untuk recipe tasting," ujar Feliciana.

Tahan sekitar 4-5 hari di suhu ruangan, produk Chunky NYC Cookie sudah bisa dikirim ke seluruh Indonesia menggunakan jasa kurir yang tersedia. Namun, untuk menu lainnya seperti Giant Cookie Cake dan Banana Bread hanya bisa dikirim ke wilayah Medan dengan menggunakan jasa kirim ojek online.

Feliciana mengatakan kalau Nomabakes akan terus berkembang agar dapat menjadi Cookie/Dessert Shop yang memiliki banyak menu dan bisa dinikmati oleh semua kalangan. Ia juga berharap untuk bisa membuka outlet/cafe di waktu mendatang. Nomabakes juga akan terus berkomitmen untuk terus mengembangkan menu-menu baru serta menjaga konsistensi untuk menu yang sudah ada. Bagi Sahabat Fimela yang tertarik untuk mencoba kelezatan dan keunikan kue dan dessert dari Nomabakes, bisa segera cek instagram (@nomabakes).

Penulis: Frida Anggi Pratasya

#Women for Women