Resep Kentang Udang Bumbu Balado Enak dengan Bumbu Meresap

Bahan

• 3 butir kentang, iris dadu kemudian goreng hingga matang
• 250 gram udang kupas
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 4 lembar daun seledri, utuhkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 10 buah cabai keriting
• Segenggam cabai rawit
• 3 buah cabai merah besar, buang isinya
• 2 buah tomat
• Garam, gula, penyedap masakan secukupnya
• Minyak goreng secukupnya sebagai pengganti air saat blender bumbu

1. Haluskan bumbu dengan blender. Tambahkan sedikit minyak agar bumbu halus merata dan tidak perlu menambah minyak saat menumisnya. 
2. Siapkan semua bahan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang. 
3. Masukkan kentang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan udang ke dalam tumisan kentang, aduk rata. 
5. Tambahkan daun bawang, daun seledri, daun jeruk dan lengkuas yang telah dimemarkan. Masak hingga udang matang, kemudian koreksi rasa. 
6. Angkat tumis kentang udang balado yang telah matang, sajikan. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga suka.

#WomenForWomen