Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba ikan pindang? Pindang sendiri ternyata merupakan salah satu jenis olahan ikan yang dibuat dengan cara mengkombinasikan perebusan serta penggaraman. Hal ini tentu akan membuat jenis ikan yang melalui peroses tersebut agar awet dengan memiliki kadar garam yang cukup rendah.

Ikan pindang sendiri tentu sangat mudah ditemukan di pasaran dengan harga yang sangat terjangkau, selain itu banyak orang yang memasak ikan pindang karena pengolahan yang cukup mudah. Ikan pindang sendiri cenderung memiliki rasa yang gurih dan asin, ikan satu ini juga sangat cocok diolah berbagai masakan.

Ternyata ada banyak jenis ikan yang sering melalui masa pemindangan lho, seperti ikan layang, selar, kembung, tuna, bahkan cakalang. Meskipun melalui proses pengawetan, ikan pindang juga harus di bersihkan di bawah air yang mengalir terlebih dahulu. Berikut resep mudah ikan pindang yang dapat kamu coba:

Resep Ikan Pindang Gurih

tumis ikan pindang — ilustrasi oseng ikan/Rifki Alfirahman/Shutterstock

Bahan-Bahan :

6 ekor ikan pindang.
100 gr
wang merah.
4 siung bawang putih.
2 sdm kecap manis.
50 gr gula merah.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt bubuk kaldu.
1 batang serai.
1 batang lengkuas.
1 lembar daun jeruk.
1 ruas jahe.
2 lembar daun salam.
Minyak goreng secukupnya.
100 ml air.

Cara Mem

cabe hijau besar.

150 gr tomat hijau.

5 butir babuat :

Langkah pertama siapkan ikan pindang dan goreng hingga matang. Jika sudah matang lalu angkat dan tiriskan.
Kemudian tumis irisan bawang merah dan bawang putih, jika sudah harum masukkan irisan cabe hijau, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serta jahe tumis semua hingga harum.
Lalu tambahkan garam dan gula merah, tumis hingga merata.
Masukkan irisan tomat hijau, kemudian tuang air.
Jika sudah mendidih masukikan ikan pindang dan masak hingga aur menyusut serta matang.
Tambahkan bubuk kaldu dan kecap sesuai selera sebagai pelengkap rasa.
Jika sudah matang, angkat ikan pindang.
Ikan pindang siap disajikan selagi hangat.

Nah, itulah resep dari ikan pindang yang dapat kamu coba.