5 Resep Cumi Bakar yang Empuk dan Bumbunya Meresap

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cumi
• 5 buah tusukan sate
• 1 sdm margarin
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• 1/4 sdt merica
• 1 sdm gula merah

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi-cumi, tetapi kulitnya jangan dikupas, dan tiriskan.
2. Siapkan wadah, rendam cumi-cumi yg sudah bersih dengan bumbu halus, margarin yang dilelehkan dan garam.
3. Diamkan selama 15 menit atau dimasukkan kedalam kulkas.
4. Siapkan tusukan sate, lalu tusuk cumi-cumi dengan tusukan sate.
5. Siapkan treflon atau pemanggang dan bakar cumi-cumi hingga matang.
6. Angkat, hidangkan bersama nasi hangat dan sambal.

Bahan:

• 300 gr cumi-cumi
• 200 ml santan
• 3 lbr daun jeruk
• 3 lbr daun salam
• 2 sdm air asam jawa

Bumbu halus:

• 6 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• Garam secukupnya
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 6 buah cabai rawit
• 2 butir kemiri
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.Tambahkan santan, daun jeruk, daun salam dan air asam jawa. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan cumi, masak hingga kuah meresap.
3. Tusuk-tusuk cumi dengan dengan tusukan sate.
4. Bakar cumi menggunakan teflon, olesi dengan bumbu rujak yang masih tersisa.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 500 gram cumi

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• ½ sdt ketumbar
• 2 butir kemiri
• Garam secukupnya

Bumbu Oles:

• 2 sdm margarin
• 2 sdm madu
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air asam jawa

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi-cumi dan hilangkan mata dan tintanya. Kemudian sayat bagian cumi supaya bumbu meresap dan matang sempurna.
2. Haluskan bumbu seperti bawang, kunyit, kemiri, garam dan ketumbar. Lumuri cumi-cumi dengan bumbu halus itu dan biarkan sebentar.
3. Sembari menunggu bumbu meresap, buat bahan olesan. Campurkan margarin, madu, kecap manis, air asam jawa, dan sedikit garam.
4. Panggang cumi-cumi di atas arang yang panas. Sembari membolak-balik oleskan bumbu berkali-kali pada cumi-cumi.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajika cumi bakar madu.

Bahan:

• ½ kg cumi
• 1 buah jeruk nipis
• 4 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 6 buah cabai rawit
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 ruas jahe
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Hilangkan tintanya dan cuci bersih dengan air mengalir, kemudian tiriskan.
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawah merah, jahe, lada, cabai, dan garam.
3. Jika bumbu sudah halus, tambahkan kecap sesuai selera.
4. Balurkan pada cumi, dan marinasi selama 15 menit.
5. Panaskan teflon, kemudian panggang hingga matang.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Coba semua resep cumi bakar di atas yuk!

#Women for Women