Apa Itu Nasi Tim? Simak Penjelasan dan Cara Membuatnya di Sini

Apa itu nasi tim? Nasi tim adalah olahan makanan berupa nasi dan ayam berbumbu gurih yang dikukus. Istilah "tim" mungkin berasal dari bahasa Inggris steam yang berarti dikukus. Tapi kemungkinan juga dari bahasa Tio Ciu "TIM" yang berarti memanaskan, atau bahasa Khek "TEM" yang juga berarti memanaskan.

Bahan-bahan:

• 200 g beras pulen
• 1 liter kaldu ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• Ayam Tumis:
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang
• 250 g daging ayam cincang halus
• 100 g jamur merang, potong kasar
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Kaldu:

• 1 liter kaldu ayam
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 batang daun bawang iris halus
• 1 sdt meris bubuk
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.
2. Campur kaldu ayam dengan bawang putih dan merica serta garam. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih hingga layu dan wangi.
4. Masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan jamur, tumis hingga jamur layu dan menyusut.
6. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam. Masak hingga bumbu meresap lalu angkat.
7. Siapkan 4 mangkuk tahan panas, olesi sedikit minyak.
8. Taruh 2 sdm ayam tumis di dasar mangkuk.
9. Taruh 1/4 bagian beras di atasnya. Tuangi dengan kaldu ayam berbumbu hingga hampir memenuhi tinggi mangkuk.
10. Susun mangkuk berisi beras dan ayam dan kukusan panas.
11. Kukus selama 1 jam hingga kaldu terhisap oleh beras dan beras matang menyatu dengan ayam.
12. Angkat dan sajikan dengan Kaldu Ayam.

Itulah penjelasan mengenai apa itu nasi tim dan cara membuatnya yang mudah. Selamat mencoba!