Apa Itu Mie Lethek? Simak Penjelasan dan Resepnya di Sini

Fimela.com, Jakarta Mie adalah salah satu jenis makanan yang sangat populer di Indonesia. Mie menjadi makanan yang populer karena rasanya enak dan cara membuatnya mudah. Seperti mie instan yang dibuat secara instan yaitu hanya dengan merebus dan dicampur dengan bumbu yang tersedia. Hanya dengan cara tersebut mie sudah bisa disajikan.

Ternyata ada banyak jenis mie. Seperti mie telur, bihun, ramen, sohun, kwetiau, dan lain-lain. Mie yang paling populer adalah mie telur yang dibuat dari tepung terigu dan telur. Mie jenis ini berasal dari Indonesia dan biasanya digunakan dalam mie instan yang biasa dijual di berbagai supermarket atau pasar tradisional.

Mie yang berasal dari Indonesia tidak hanya itu saja. Salah satu jenis mie yang berasal dari Indonesia dan nama serta bentuknya sangat khas adalah mie lethek. Mie ini cukup populer, utamanya di daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah.

Namun apa itu mie lethek? Apakah cara membuatnya mudah? Simak penjelasannya dan resepnya berikut:

TERKAIT: Hanya dengan 2 Bahan, Bakwan Sayur Lebih Krispi dan Minim Minyak

TERKAIT: Cara Mengolah Tempe Jadi Hidangan Spesialdan Lezat, Cobain Yuk

TERKAIT: Trik Memasak Keripik Keju Tanpa Meleleh, Begini Caranya

Apa Itu Mie Lethek?

Ilustrasi mie lethek — Ilustrasi/Copyright shutterstock/ijp2726

Apa itu mie lethek? Mie lethek adalah salah satu kuliner mie yang berasal dari Srandakan, Bantul, Yogyakarta. Mie lethek secara harifiah berarti mie ‘kotor’. Penamaan ini merujuk pada penampilan mie yang tidak secerah mie kering lain. Mie lethek berwarna kecoklatan karena dibuat dari tepung tapioka dan gaplek (singkong kering). Mienya pun diolah secara tradisional, bahkan untuk proses penggilingannya juga masih menggunakan sapi sebagai tenaga penggerak gilingannya.

Resep Mie Lethek

Bahan-bahan:

2 bungkus mie lethek
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
Sayur kol
Wortel
Daun bawang
Lada
Garam
Kecap manis
Kaldu bubuk

Cara membuat:

Rendam mie lethek ke dalam air biasa hingga mie lethek lunak atau mekar. Kemudian tiriskan.
Haluskan bawang putih, kemiri dan lada.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
Masukkan mie lethek kemudian aduk, tambahkan irisan kol, irisan wortel dan juga irisan daun bawang kemudian aduk hingga merata.
Masukkan garam, kaldu bubuk dan kecap manis secukupnya sesuai selera.
Aduk hingga merata dan tercampur semua. Mie lethek siap disajikan.

Itulah penjelasan mengenai apa itu mie lethek serta resepnya yang mudah kamu tirukan di rumah. Selamat mencoba!