Apa Itu Pentol? Simak Penjelasan dan Resepnya di Sini

Apa itu pentol? Pentol adalah sebutan untuk jajanan tradisional serupa seperti bakso yang memiliki kandungan dagingnya lebih sedikit, terkadang pentol hanya terbuat dari tepung kanji (panganan serupa yang terbuat hanya dari tepung kanji biasanya disebut cilok). Pentol banyak dijual oleh pedagang kaki lima atau pedagang keliling lainnya. Pentol jarang dijual di warung atau tempat makan lainnya. Para pedagang pentol banyak dijumpai di kawasan sekolah, pasar, pabrik, universitas, dan tempat tempat keramaian.

Bahan pentol:

• 200 gram daging ayam haluskan
• ⁣100 gram tepung tapioka
• ⁣100 gram tepung terigu⁣
• 1 butir telur
• ⁣1 batang daun bawang dipotong-potong
• ⁣3 siung bawang merah
• ⁣2 siung bawang putih
• 1 sdm garam⁣
• 1 sdt kaldu bubuk
• ⁣1/2 sdt merica bubuk

⁣Bahan olesan:⁣

• 15 cabe rawit (sesuai selera)
• ⁣3 sdm kecap manis⁣
• 1/2 sdt garam⁣

Cara membuat:

1. Giling daging ayam sampai halus ⁣campurkan bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan dalam wadah adonan yang sudah halus, bumbui dengan garam merica kaldu bubuk sesuai selera masing-masing.
3. Masukkan 1 butir telur aduk rata, masukkan tepung terigu dan tapioka.
4. Masukkan daun bawang.
5. Bentuk pentol bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera⁣. Rebus pentol pada air mendidih hingga mengapung, tiriskan⁣.
6. Rebus cabe hingga layu, haluskan.⁣ Tambahkan kecap manis dan garam, koreksi rasa dan level pedas diinginkan.⁣
7. Lumuri pentol dengan bahan olesan yang sudah dibuat hingga benar-benar merata. Tusuk pentol satu per satu⁣
8. Panaskan tempat panggangan oles sedikit mentega,⁣ bakar hingga tingkat kematangan diinginkan. Sajikan.⁣

Itu dia penjelasan mengenai apa itu pentol beserta resepnya yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!