3 Resep Martabak Ala Rumahan yang Praktis dan Lezat

Bahan:

• Kulit lumpia

Bahan isi:

• 200 gram daging giling
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 3 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 buah cabai merah, dicincang halus
• 2 sendok teh kari bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan campuran:

• 25 gram daun bawang, diiris halus
• 2 butir telur bebek, dikocok lepas
• 1/2 buah bawang bombay cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 gram bahan tumisan daging

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, sampai harum.
2. Masukkan daging giling pada tumisan, dan aduk hingga rata.
3. Masukkan kari bubuk, garam, merica bubuk dan gula pasir. Tambahkan daun bawang, lalu aduk rata. Sisihkan.
4. Campur daun bawang, telur ayam, bawang bombay dan tumisan daging. Tambahkan garam dan merica, lalu aduk rata.
5. Beri selembar kulit lumpia dengan isian. Lipat kulit. Goreng sampai kuning keemasan. Sajikan.

Bahan:

• 360 ml campuran air, susu cair, dan santan
• 1 sachet SKM
• 220 gram tepung terigu
• 30 gram tepung kanji
• 60 gram gula pasir
• Sejumput garam
• 1/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt fermipan
• 2 butir telur dikocok lepas
• 60 gr margarin dicairkan
• 1/2 sdt soda kue

Cara membuat:

1. Campurkan terigu dan kanji Tambahkan gula, garam, vanilli dan baking powder.
2. Tuang air sedikit demi sedikit, sambil adonan diaduk dengan cepat, hingga adonan kental dan licin.
3. Masukan SKM dan fermipan, aduk hingga rata, dan diamkan sekitar 1 jam.
4. Panaskan cetakan martabak dengan api kecil sampai benar-benar panas.
5. Lalu masukan telur kocok ke dalam adonan, aduk rata lalu masukan margarin cair.
6. Terakhir masukan soda kue ke dalam adonan, dan aduk hingga rata.
7. Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah panas sampai setengah tinggi cetakan.
8. Tekan bagian tengahnya dengan punggung sendok sayur untuk membentuk bagian tepi yang krispi.
9. Biarkan sampai permukaannya berpori, lalu tutup cetakan. Panggang sampai matang.
10. Angkat kue dari cetakan. Olesi dengan margarin, dan beri topping sesuai selera.

Bahan:

• 1 bungkus mie rebus
• 2 butir telur
• Bawang bombai, yang diiris kotak
• Cabai rawit sesuai selera
• Garam
• Kecap manis

Cara membuat:

1. Rebus mi sampai matang lalu tiriskan, lalu masukkan bumbu mie dan tambahkan sedikit kecap.
2. Kocok telur dengan garam, dan masukkan bawang bombai.
3. Jika suka pedas silahkan masukkan cabai rawit.
4. Goreng adonan menggunakan api yang sedang, hingga berwarna keemasan.
5. Martabak mie telur siap dihidangkan.