Apa itu Nasi Lemak? Cek Resepnya Disini

Fimela.com, Jakarta Apakah Sahabat Fimela pernah makan nasi lemak? Nasi lemak sering kali disamakan dengan nasi uduk atau nasi gurih. Nasi lemak adalah makanan khas Melayu, yang berasal dari negara Malaysia.

Di negara Indonesia, nasi lemak juga cukup terkenal dan menjadi makanan tradisional di daerah Pekanbaru, Kepulauan Riau, dan Sumatera Utara. Hidangan ini disebut dengan nasi lemak, karena arti kata lemak berhubungan dengan rasa dan tekstur gurih. Sehingga nasi santan dikukus dengan santan kelapa.

Nasi lemak disajikan dengan kacang goreng dan teri, irisan mentimun dan telur rebus setengah matang. Penasaran dengan cara membuat nasi lemak? Simak resepnya disini:

Resep Nasi Lemak

Nasi Uduk — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan:

4 cup beras (magiccom sedang)
2 batang sereh
2 lbr daun salam
1 sdr garam
65 ml santan instant
Air secukupnya (diatas 1-2 ruas jari)

Lauk:

Dadar telur iris
Teri goreng
Kacang tanah goreng
Ayam suwir
Sambal

Cara membuat:

Siapkan bahan dan cuci beras.
Masukkan semua bahan dalam magic com dan masak. Setelah matang, aduk nasi dan tutup kembali agar matang sempurna.
Sajikan nasi lemak dengan lauk yang sudah disiapkan.

Resep Nasi Lemak Ijo

Bahan:

1 1/2 takar beras
3 bunga telang
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ekor ikan asin bawal
1 sachet santan instan
1/2 sdt garam
2 sdm margarin
1 lt air bersih
2 lembar daun jeruk
1 btg serai

Cara membuat:

Rendam bunga telang, biarkan hingga air berwarna biru. Bersihkan bawang merah dan bawang putih, kemudian iris tipis- tipis. Jangan lupa geprek serai.
Panaskan margarin, tumis bawang merah bawang putih dan ikan asin bawal.
Cuci bersih beras, kemudian masukkan air daun telang. Lanjut bumbu yang sudah ditumis, beserta daun jeruk, serai, santan dan air secukupnya. Kemudian masak, tunggu hingga matang.
Nasi lemak ijo matang dan siap dihidangkan.