Resep Pepes Ikan Nila yang Mudah, Lezat dan Bebas Kolesterol

Bahan bumbu halus:

• 300 gr ikan nila
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 4 buah cabai merah

Bumbu iris:

• Cabai rawit sesuai selera
• Cabai hijau sesuai selera

Tambahan:

• Daun singkong
• 1 genggam daun kemangi
• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, lumuri daun jeruk nipis biar nggak anyir. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu. Lumuri ke seluruh ikan sampai bagian dalam ikan yang disayat. Susun daun singkong, daun kemangi, dan irisan cabai di daun, letakkan di atas daun pisang. Bungkus daun pisang.
3. Kukus di dandang yang sudah mendidih airnya sampai matang. Sajikan setelah matang.

Bahan:

• 1 ekor ikan nila, bersihkan dan sayat-sayat
• 50 gr bumbu opor
• 1 sdt bumbu sop ayam
• 1 batang bawang daun diiris
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• Daun kemangi secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bumbu opor dengan bumbu sop ayam. Lumuri ikan dengan bumbu ini sampai ke dalam perut ikan.
2. Masukkan irisan bawang daun dan kemangi ke dalam perut ikan.
3. Siapkan daun pisang, simpan daun salam di atasnya. Taburi bawang daun dan kemangi.
4. Simpan ikan di atas daun berbumbu. Lalu taburi lagi bagian atas ikan dengan bawang daun dan kemangi. Bungkus dan semat daunnya.
5. Kukus sampai matang. Sajikan setelahnya.