Sukses

Food

Resep Bolen Pisang untuk Ide Jualan

0(0)

Waktu Pembuatan120 Menit
Jumlah Porsi2 Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Bolen pisang adalah kue khas Bandung yang digemari banyak orang. Karena rasanya yang manis membuat makanan ini enak disantap kapanpun. Walaupun pembuatannya membutuhkan ketelitian, rasa khas dari olahan pisang ini bisa menjadi ide jualan lho.

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

Bahan Adonan Pertama

  • 100 gram tepung protein tinggi
  • 75 gram margarin atau butter
  • 1 sdm minyak sayur

Bahan Adonan Kedua

  • 200 gram tepung protein tinggi
  • 75 gram margarin
  • 30 gram gula pasir
  • 80 ml air

Bahan untuk Isi Bolen

  • Pisang dengan jumlah secukupnya yang telah direbus atau kukus, lalu dipotong dadu berukuran sedang
  • Meses rasa cokelat
  • Keju yang telah diparut

Bahan Olesan

  • 1 butir kuning telur
  • 1 sendok makan susu putih cair

Cara Membuat

  1. Campur bahan adonan pertama hingga adonan tercampur rata dan berbentuk bulat, lalu letakkan dalam wadah dan simpan dalam kulkas selama 15 menit
  2. Campur bahan adonan kedua
  3. Uleni hingga kalis atau tidak lengket di tangan, dan bentuk menjadi bulat
  4. Letakkan pada wadah dan simpan dalam kulkas selama 15 menit
  5. Setelah kedua adonan siap, bagi adonan pertama menjadi 16 bulatan sama rata
  6. Lakukan hal sama pada adonan kedua
  7. Ambil satu bagian adonan kedua lalu gilas memanjang
  8. Tambahkan satu bagian adonan pertama ditengahnya, kemudian bungkus adonan pertama dengan adonan kedua hingga rapat dan membentuk bola
  9. Gilas memanjang dengan hati-hati agar adonan pertama tidak berantakan, kemudian gulung
  10. Lakukan hal yang sama untuk kedua kalinya
  11. Gilas memanjang dan melebar hingga adonan menipis, letakkan isian 2 irisan pisang, meses coklat, dan keju parut secukupnya
  12. Lipat sisi kanan dan kiri ke dalam, lalu gulung hingga membentuk amplop. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
  13. Saat adonan sudah tergulung semua, letakkan dalam loyang
  14. Oleskan permukaan bolen dengan campuran kuning telur dan susu, lalu letakkan parutan keju dan meses cokelat untuk mempercantik tampilan bolen
  15. Panggang hingga bolen berwarna coklat keemasan, lama waktu memanggang tergantung pada tingkat panas oven
  16. Setelah matang, bolen siap disajikan.

Penulis : Mufiidaanaiilaa Alifah S.

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Loading