Apa itu Burger? Cek Resepnya Disini

Bahan daging:

• 300 gr daging giling sapi
• 50 gr tepung roti
• 1 butir telur
• 1 buah bawang bombay, potong kecil
• Daun seledri, iris tipis
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak zaitun/minyak sayur untuk memanaskan beef

Bahan roti:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 40 gr gula pasir
• 2 sdm susu bubuk full cream
• 5 gr ragi instan
• 1 butir telur
• 100-120 ml susu cair
• 50 gr butter/margarin
• Sejumput garam

Olesan:

• Susu uht

Topping:

• Wijen secukupnya

Cara membuat daging burger:

1. Dalam wadah campurkan semua bahan, aduk rata.
2. Ambil sekitar 55 gr adonan beef atau sesuai selera, kemudian bulatkan.
3. Setelah itu bisa langsung dipanaskan di teflon atau bisa dibekukan di dalam freezer.

Cara membuat roti:

1. Campurkan tepung, susu bubuk, ragi, gula, telur dan susu cair uleni setengah kalis.
2. Tambahkan butter dan garam uleni lagi hingga kalis elastis.
3. Bulatkan adonan kemudian istirahatkan sekitar 45 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat.
4. Setelah mengembang, kempiskan adonan kemudian timbang adonan masing-masing sekitar 55 gr, bulatkan dan tata di loyang. Diamkan lagi sekitar 30 menit atau sampai mengembang.
5. Oles atas roti dengan susu UHT kemudian taburi dengan wijen.
6. Panggang di oven dengan suhu 170-180 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing sampai matang kecokelatan.

Cara membuat burger:

1. Ambil satu roti burger belah menjadi dua, panaskan diatas teflon dengan sedikit margarin.
2. Tambahkan irisan daun selada, patty beef, keju, timun, tomat, saus, mayonaise.
3. Sajikan setelah semua bahan tersusun dan matang.