kue cente manis — kue cantik manis./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma

Fimela.com, Jakarta Cantik manis atau biasanya juga disebut cente manis atau jentik manis adalah salah satu kue basah tradisional khas Nusantara yang banyak ditemui di Pulau Jawa. Kue cantik manis ini biasanya sering dijumpai di pasar-pasar tradisional.

Sesuai dengan namanya tampilan kue cantik manis ini sangat cantik dan menarik dan rasanya juga manis. Sedangkan tekstur kue cantik manis ini mirip seperti pudding. Bahan utama membuat kue cantik manis ini adalah tepung hunkwe. Tepung hunkwe adalah tepung yang berasal dari sari pati kacang hijau yang berwarna putih.

Kue cantik manis cocok dihidangkan untuk menemani waktu santaimu atau cocok juga dihidangkan saat ada pertemuan keluarga.

Untuk kamu yang ingin membuat kue cantik manis, kamu bisa perhatikan resep dan cara pembuatannya dibawah ini yang dijamin gampang untuk kamu ikuti

Bahan - bahan

Tepung - vania — Ilustrasi Tepung Hunkwe /https://unsplash.com/ben Mcleod

140 gram Tepung hunkwe
70 gram Sagu mutiara
200 gram Gula pasir
½ sdt Garam
¼ sdt Vanili
200 ml Santan instan
800 ml Air
2 lembar daun pandan

Cara membuat

Memasak — Ilustrasi memasak/copyright shutterstock.com/ polkadot_photo

Dalam panci, didihkan air. Rebus sagu mutiara yang sudah direndam hingga setengah matang. Matikan api dan biarkan sagu mutiara terendam air selama 30 menit hingga matang sempurna. Angkat dan tiriskan sagu mutiara, lalu rendam dengan air dingin agar tidak lengket. Sisihkan
Dalam wadah, larutkan tepung hunkwe dengan 300 ml air aduk rata lalu sisihkan.
Dalam panci, campurkan 500 ml air, gula, garam, vanili, santan instan, dan daun pandan. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
Tuangkan larutan tepung hankwe tadi ke dalam panci. Aduk sampai adonan mengental dan meletup-letup. Jika sudah, matikan api
Tiriskan air rendaman sagu mutiara, masukkan sagu Mutiara ke dalam panci, aduk sampai sagu mutiara menyebar ke seluruh adon
Tuang adonan kue cantik manis ke cetakan. Biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
Kue cantik manis siap disajikan.

Nah, itu dia resep cara membuat kue cantik manis, gampang bukan? Selamat mencoba!

Penulis: Diah Ayu