Fimela.com, Jakarta Bunga kecombrang bukan hanya bisa dijadikan sambal saja, tapi enak diolah menjadi berbagai macam lauk, salah satunya adalah ditumis bersama ayam suwir. Jika tertarik mencobanya, ini resep ayam suwir bunga kecombrang yang mantap dijadikan menu keluarga.

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

Bahan:

500 gram dada ayam
3 tangkai bunga kecombrang
garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
minyak untuk menumis
air secukupnya

Bumbu cincang:

5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit

Cara membuat:

Rebus daging ayam hingga matang, tiriskan lalu suwir-suwir. Air kaldunya jangan dibuang, saring dan sisihkan secukupnya.
Cabut semua kelopak bunga kecombrang, ambil yang masih muda atau sekiranya masih empuk. Cuci bersih, jika besarnya tidak sama, bisa diiris tipis agar sama.
Tumis bumbu cincang hingga harum. Masukkan bunga kecombrang, tumis bersama bumbu hingga matang.
Masukkan ayam suwir, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya beserta air kaldu secukupnya.
Masak hingga air kaldu habis, tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Nikmati ayam suwir bunga kecombrang dengan nasi hangat.

#Women for Women