Apa itu Ogura Cake? Ini Dia Resep Lembutnya Anti Gagal

Fimela.com, Jakarta Pernah mendengar ogura cake? Mungkin penampilan dari ogura cake sekilas tidak jauh berbeda dengan kue bolu dan chiffon cake. Akan tetapi, ternyata ketika menyentuh ogura cake dan menyantapkan, tentu akan merasakan perbedaan dengan beberapa cake lainnya.

Ternyata ogura cake memiliki bentuk yang sangat beragam, tak hanya itu ogura cake juga memiliki tekstur yang sangat berbeda. Uniknya ogura cake memiliki pola pada bagian atas cakenya sendiri yaitu berbentuk kotak maupun garis, karena adanya cetakan khusus.

Ogura cake sendiri ternyata memiliki sejumlah pori yang sangat sedikit, teksturnya yang lembab tentu dapat membuat ogura terlihat berbeda dari beberapa cake yang dijual dipasaran. Ini dia resep membuat ogura cake:

Resep Ogura Cake

Bahan-bahan :

4 butir putih telur.
4 butir kuning telur.
90 gr gula.
70 gr tepung.
48-50 gr minyak makan.
85 gr air lemon atau jeruk.
Garam secukupnya.

Cara Membuat Ogura Cake

ogura cake bolu pandan — Ilustrasi/Shutterstock.com/Arni's Indonesia

Langkah pertama peras jeruk lemon terselebih dahulu.
Kemudian siapkan mangkuk dan pecah telur, pisahkan antara kuning dan putihnya. Masukkan kuning terlu ke dalam wadah lalu kocok dan masukkan perasan jeruk, minyak sayur, garam, dan tepung.
Aduk bahan hingga tercampur rata.
Jika sudah di aduk, bahan dapat di saring agar lebih lembut. Lalu sisihkan.
Selanjutnya buat adonan untuk putih telur dan kocok menggunakan mixer serta tambahkan gula.
Jika putih telur sudah mengembang, maka masukkan adonan putih telur ke dalam kuning telur menjadi 3 tahap.
Aduk adonan secara perlahan dan jangan sampai mencair.
Siapkan loyang dan ratakan adonan tidak terdapat gelembung udara, kemudian oven tunggu 60 menit atau hingga matang.
Jika sudah matang, ogura cake siap disajikan.

Itulah cara membuat ogura cake yang dapat kamu coba.