3 Resep Nasi Kuning yang Cocok untuk Ide Jualan

Fimela.com, Jakarta Nasi kuning merupakan hidangan spesial dari Indonesia. Biasanya nasi kuning dihidangkan pada saat acara tertentu dalam bentuk tumpeng, seperti acara ulang tahun, pernikahan, peresmiaan perusahaan dan juga upacara pembukaan. Namun, nasi kuning juga bisa disajikan dalam mika dan dijadikan untuk ide jualan.

Nasi kuning adalah nasi berwarna kuning yang memiliki rasa gurih dan aromanya harum. Nasi kuning diperkaya dengan rempah-rempah yang menyehatkan. Lalu disajikan dengan telur, tempe, tomat, timun, mie goreng, ayam, abon, sambal dan lain sebagainya.

Kunci membuat nasi menjadi kuning adalah menggunakan kunyit. Cara membuat nasi kuning ini cukup mudah. Simak resep lengkapnya disini:

TERKAIT: Cara Bikin Nasi Kuning Cantik dan Gurih tanpa Cepat Basi

TERKAIT: Resep Nasi Tumpeng Lengkap dengan Lauk ala Rumahan

1. Nasi Kuning Bakar

Bahan:

3 cm lengkuas yang sudah digeprek
2 gelas beras
Daun pisang
Gula
500 gram daging ayam suwir
65 ml santan ditambah air
Lidi
Garam

Bumbu halus:

Bawang merah
Bawang putih
Daun pandan
Daun jeruk
Kunyit
Daun salam

Cara membuat:

Cuci beras dan masukkan ke wajan. Lalu tambahkan air, santan, bumbu yang dihaluskan, gula, garam, daun pandan, daun salam, jeruk nipis, kunyit dan lengkuas.
Masak dan aduk terus sampai air menyusut. Lalu kukus nasi pada panci dengan api yang sedang.
Tiriskan jika sudah matang. Potong dan siapkan daun pisang untuk alas. Lalu bungkus dengan ayam.
Masukkan bahan-bahan pembakaran kemudian bakar sekitar 10 menit. Sajikan.

2. Nasi Kuning Bumbu Kare

Bahan:

1 liter beras putih
1 sendok teh merica halus
1 batang serai
1 helai daun pandan
1 lembar daun jeruk
2 siung bawang merah
1 sendok teh cengkeh bubuk
4 siung bawang putih
1 sendok teh pala bubuk
1 sendok ten kayu manis bubuk
Air
3 cm kunyit yang telah diparut diperas dan digunakan airnya
4 lembar daun salam
Garam
65 ml santan kara
Penyedap rasa
Air kaldu

Cara membuat:

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan garam.
Kemudian cuci beras dan masukkan ke dalam magic com. Tambahkan semua bumbu dan tuang air kaldu secukupnya, aduk sampai rata.
Masukkan daun salam, daun jeruk, daun serai dan daun pandan. Masak nasi sampai matang.

3. Nasi Kuning Ketan

Bahan:

150 ml santan kelapa
400 gram beras ketan
1 batang serai
1 sendok makan parutan kunyit
2 lembar pandan
2 lembar daun salam
2 sendok makan air matang

Bahan pelengkap:

Garam
Daging ayam suwir
Telur ayam yang direbus dan disemur

Cara membuat:

Cuci beras ketan dan rendam selama 2 sampai 3 jam. Tuang kunyit dan beri air di satu wadah, aduk lalu saring. Sisihkan.
Masukkan beras dan tuang air satu setengah buku jari telunjuk, masukkan air perasan kunyit, santan, daun salam, serai dan beri garam, aduk hingga rata dan masak hingga air surut.
Setelah itu kukus nasi dan masukkan daun pandan. Sajikan setelah matang.