Resep Mangut Lele Kuah Santan Pedas

Name: Resep Mangut Lele Kuah Santan Pedas
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lele; 8 siung bawang merah; 6 siung siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 biji kemiri; 6 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit; ½ sdt ketumbar; Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya; 1 genggam kemangi; 5 buah tomat hijau; 2 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 100 ml santan kental; Air secukupnya

0(0)

Gayuh Tri Pinjungwati

Diperbarui 16 Sep 2022, 05:15 WIBDiterbitkan 16 Sep 2022, 05:15 WIB

Ilustrasi mangut lele/copyrightshutterstock/Domo Bramantyo

Waktu Pembuatan45 Menit

Jumlah Porsi1 Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan siang dengan olahan ikan lele? Selain digoreng, ikan lele dapat dimasak dengan kuah santan pedas yang sering kita sebut dengan mangut lele. Nah, untuk membuatnya pun cukup mudah, hanya dibutuhkan bumbu dapur sederhana saja, Sahabat Fimela sudah bisa menyajikan hidangan enak dan lezat. Jika tertarik untuk membuatnya, beberapa resep berikut dapat dicoba.

TERKAIT: Resep Tofu Enoki yang Praktis dan Mengenyangkan

TERKAIT: Resep Mac and Cheese Tanpa Oven, Praktis dan Lebih Enak!

Bahan:

1 kg lele
8 siung bawang merah
6 siung siung bawang putih
1 ruas kunyit
2 biji kemiri
6 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
½ sdt ketumbar
Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya
1 genggam kemangi
5 buah tomat hijau
2 lbr daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
100 ml santan kental
Air secukupnya

Cara Membuat:

Cuci bersih ikan lele dengan membuang isi perutnya.
Goreng ikan lele hingga garing, tanpa dibumbui. Sisihkan.
Goreng bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan kunyit.
Kemudian, haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan lengkuas.
Tumis bum bhalus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum, beri sedikit air, tumis lagi hingga bumbu mengental.
Masukkan lengkuas dan daun salam. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.
Masukkan lele yang telah digoreng bersama dengan santan, tomat dan daun kemangi.
Masak lagi hingga mendidih, tes rasa, jika sudah pas. Matikan api
Mangut lele siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu