Fimela.com, Jakarta Minuman masa kini memang penuh kreativitas tapi tetap menjamin rasa yang enak dan bikin nagih, salah satunya adalah avocado milk cheese. Perpaduan alpukat, susu dan keju memberikan rasa yang unik dan cocok jadi makanan penutup. Bahkan bisa tahan 2-3 hari jika ingin disimpan di dalam kulkas.

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Resep Bali Telur Pedas Gurih yang Sederhana dan Lezat

Bahan isian:

1 buah alpukat mentega
1 sdm biji selasih
15 gram nutrijel kelapa muda (1 bungkus)
15 gram nutrijel plain (1 bungkus)
10 sdm gula pasir
1000 ml air
100 ml susu cair putih
pewarna hijau secukupnya

Bahan smoothies keju:

85 gram keju oles
350 ml susu cair full cream
50 ml susu evaporasi
100 gram kental manis putih

Cara membuat:

alpukat smoothies — ilustrasi alpukat/copyright by (Shuttersock)

Buat isian jelly terlebih dahulu. Masak satu bungkus nutrijel kelapa muda dengan 500 ml air dan 5 sdm gula pasir, jika sudah mendidih dan tidak ada yang bergerindil, tuang ke dalam cetakan. Diamkan hingga memadat.
Buat juga jelly hijaunya. Masak nutrijell plain dengan 500 ml air dan 5 sdm gula pasir. Beri beberapa tetes warna hijau, aduk terus hingga masak mendidih. Angkat dan tuang ke dalam cetakan. Diamkan hingga memadat.
Potong dadu jelly putih maupun hijau.
Seduh selasih dengan air panas secukupnya. Diamkan hingga mengembang.
Belah alpukat jadi dua, satu bagian potong dadu sama besar dengan jelly. Satu bagian lagi keruk dagingnya.
Blender daging buah alpukat dengan 100 ml susu cair, sisihkan smoothies alpukat.
Untuk smoothies keju, campur semua bahan dan blender hingga mengental, sisihkan.

Untuk penyajian, tuang smoothies alpukat lebih dulu secukupnya, lalu masukkan jelly putih dan hijau. Tuang smoothies keju secukupnya lalu beri potongan alpukat dan selasih. Sebagai pemanis, tuang kental manis sedikit di atasnya. Avocado milk cheese siap dinikmati. Simpan di kulkas lebih dulu dan disantap dingin lebih enak.

#Women for Women