Fimela.com, Jakarta Sate merah merupakan sate yang dibumbui dengan bumbu cabai merah. Terbuat dari daging ayam, sate ini tidak disajikan seperti sate pada umumnya yang menggunakan siraman sambal kacang. Rasanya yang pedas manis, membuat hidangan ini banyak digemari. Nah, jika Sahabat Fimela tertarik untuk membuatnya, resep berikut dapat dicoba. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: ⁠Resep Risol Isi Mentai Cocok sebagai Ide Usaha Kekinian

TERKAIT: ⁠Resep Bolu Pisang untuk Menu Diet ala Rumahan

Bahan:

1 kg daging ayam fillet

Bumbu:

100 gr cabai merah
50 gr cabai rawit
150 gr gula merah
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Terasi secukupnya
1 buah jeruk nipis
Garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
½ sdt lada bubuk
Kecap manis sesuai selera

Cara Membuat:

sate merah — Ilustrasi sate ayam merah/copyrightshutterstock/Yulia Furman

Bersihkan ayam, lalu porong dadu sesuai selera. Cuci dengan air perasan jeruk nipis.
Haluskan semua bumbu hingga halus. Tumis bumbu dengan sedikit mintak selama 30 menit atau hingga harum dan tanak.
Marinasi ayam dengan bumbu yang telah ditumis. Marinasi selama 3 jam. Pastikan wadah tetutup.
Tusuk daging ayam dengan tusukan sate.
Bakar sate menggunakan arang. Bakar hingga keluar minyak dari satenya dan sembari diolesi dengan bumbu merah dari rendaman daging.
Nah, jika sudah matang, angkat dan sate ayam merah siap di hidangkan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen