6 Resep Serba Cumi Asin Gurih yang Enak dan Bikin Nagih

Bahan

• ¼ kg cumi kering asin
• 2 buah tomat hijau, potong sesuai selera
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 100 gram cabai ijo
• Penyedap masakan secukupnya

Cara membuat

1. Agar cumi kering tidak alot, sebelum dimasak rendam dulu sebentar dengan air mendidih.
2. Jika cumi sudah mengembang, lanjutkan dengan mencuci cumi kemudian meniriskannya. Haluskan semua bumbu.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan layu. Tambahkan cumi ke dalam bumbu, aduk rata.
4. Masak dengan api sedang kurang lebih selama 5 menit sampai cumi matang.
5. Kamu bisa menambahkan sedikit air agar bumbu bisa meresap dengan baik ke daging cumi. Koreksi rasa, angkat dan sajikan cumi asin cabai ijo yang telah matang.

Bahan:

• 100 gr cumi asin atau secukupnya
• 2 papan petai, kupas

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit
• 1 buah tomat merah

Bumbu lain:

• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt saus tiram
• gula secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi asin, rendam air panas sebentar agar asinnya agak berkurang.
2. Panaskan minyak secukupnya. Masukkan daun jeruk, goreng daun jeruk agar harum.
3. Masukkan cumi, saus tiram dan gula secukupnya. Tumis hingga cumi matang.
4. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan cabai dan pete. Tumis terus hingga matang.
5. Terakhir masukkan tomat. Koreksi rasa, aduk sebentar, angkat.
6. Cumi asin pete siap sajikan dengan nasi hangat.

Bahan:

• 250 gr cumi asin, rendam air panas
• 3 batang pete, kupas

Bumbu halus sambal:

• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit
• 1 buah tomat kecil
• 1 sdm gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• air secukupnya

Bumbu utuh:

• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai
• 5 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya

Cara membuat:

1. Tiriskan cumi dari air panas. Rebus cumi hingga empuk, tiriskan.
2. Goreng pete hingga matang, sisihkan.
3. Ulek halus atau blender bumbu hingga hancur. Tumis bumbu halus sambal hingga wangi, masukkan bumbu utuh, tumis hingga bumbu agak mengental.
4. Masukkan cumi dan pete, masukkan gula merah, garam secukupnya. Tes rasa.
5. Masak hingga sambal agak tidak terlalu basah atau mengental sambil diaduk-aduk.
6. Jika rasanya sudah pedas manis, angkat.
7. Cumi pete pedas manis siap sajikan dengan nasi hangat.

Bahan utama:

• 1/4 kg cumi asin

Bumbu tumis:

• 6 siung bawang merah (diiris halus)
• 4 siung bawang putih (diiris halus)
• 2 buah tomat (dipotong 2 menjadi beberapa bagian)
• 15 cabe rawit merah (diiris halus)
• 5 cabe hijau yang besar (diiris besar)
• 1 ruas jempol lengkuas di peprek
• 1 ruas jahe digeprek
• 2 daun salam
• 1 ruas sereh digeprek

Bumbu lainnya:

• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• Garam, gula dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam cumi asin terlebih dahulu dalam air panas kurang lebih 10 menit.
2. Tiriskan, cuci bersih cumi di bawah air mengalir. Sisihkan.
3. Tumis semua bumbu tumis dengan minyak goreng sukupnya, hingga aromanya wangi.
4. Masukkan cumi yang sudah direndam air tadi ke dalam tumisan.
5. Tambahkan air setengah gelas. Beri garam, gula, penyedap dan kecap manis.
6. Didihkan hingga air menyusut dan bumbu terserap.Setelah matang, sajikan.

Bahan:

• 1 porsi nasi putih dingin
• 5 ekor cumi asin, cuci bersih dan iris tipis
• 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt gula pasir
• daun bawang cincang secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang hingga harum dan matang, masukkan cabai, daun bawang dan cumi asin. Tumis hingga sedap.
2. Masukkan nasi, aduk rata. Masukkan kecap ikan dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masak hingga terasa sedap dan agak kering.
4. Sajikan nasi goreng dengan tambahan mentimun, tomat atau acar.

Yuk coba semua resepnya!

#Women for Women