Resep Bubur Candil Ubi Ungu yang Enak dan Mudah Dibuat

Bahan Candil

• 250 gram ubi ungu, kukus kemudian haluskan
• 50 gram tepung tapioka’
• 25 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• Air secukupnya, kurang lebih 2 sdm makan

Bahan Gula

• 100 gram gula jawa sisir halus
• 3 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 100 ml air
• 1 sdt tepung tapioka yang telah dicairkan dengan 1 sdm air

Bahan Santan

• 200 ml santan kental
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan

1. Pertama buatlah candil. Campurkan ubi yang telah dihaluskan dengan tepung tapioka, garam, gula pasir dan air sedikit saja. Uleni hingga semua bahan tercampur rata dan adonan tidak lengket di tangan. 
2. Bentuk bulat kecil sebesar kereleng adonan yang telah diuleni. Rebus dengan air mendidih sampai mengapung. Angkat kemudian sisihkan. 
3. Masak gula merah bersama gula pasir, garam dan air hingga mendidih. Jika gula sudah mencair, saring dengan saringan. Rebus lagi gula yang telah disaring kemudian tambahkan tepung tapioka yang telah dicairkan. Rebus hingga mendidih. Sisihkan sebentar. 
4. Masak santan bersama garam hingga mendidih tapi jangan sampai santan pecah. 
5. Siapkan mangkok saji, tuang satu persatu bahan dari bubun candil, gula dan terakhir santan. 
6. Bubur candil ubi ungu siap disajikan.

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen