Fimela.com, Jakarta Ikan tongkol menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Ikan tongkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki nutrisi tinggi untuk kesehatan tubuh dan memiliki cita rasa mengesankan.

Ada beragam masakan dari ikan tongkol yang bisa kita buat di rumah Sahabat Fimela. Beragam masakan tersebut mulai dari ikan tongkol goreng, ikan tongkol kecap, kuah santan atau bumbu balado. Kali ini Fimela memiliki resep ikan tongkol bumbu balado yang pedas dan enak. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

TERKAIT: Resep Kue Jahe, Camilan Andalan saat Natal

TERKAIT: Resep Balado Ikan Tuna yang Pedas dan Nikmat

TERKAIT: Resep Nasi Liwet Pedas dengan Petai Pakai Rice Cooker

Bahan dan Bumbu

ikan — ilustrasi/copyright unsplash.com/Jeremy Stewart

Bahan

5 ekor ikan tongkol ukuran sedang
2 lembar daun jeruk
Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

100 gram cabai rawit
50 gram cabai keriting merah
3 siung bawang putih
7 siung bawang merah
2 butir kemiri
2 buah tomat
Garam, secukupnya
Kaldu penyedap, secukupnya
Gula merah sisir, secukupnya

Cara Membuat

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Africa Studio

Bersihkan ikan tongkol kemudian rebus sebentar hingga matang. Diamkan hingga dingin. Belah ikan tongkol jadi dua, buang durinya.
Goreng ikan tongkol yang telah direbus hingga bagian luarnya kering. Angkat kemudian sisihkan sebentar.
Haluskan semua bumbu, tumis dengan minyak secukupnya hingga aromanya harum. Tambahkan daun jeruk.
Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Tambahkan sedikit air dan masak ikan tongkol beberapa waktu hingga bumbu meresap serta air asat.
Matikan kompor, sajikan ikan tongkol balado yang telah matang bersama nasi putih dan sayur lalapan.

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen