5 Resep Keripik Renyah dan Gurih, dari Pisang Hingga Singkong

Bahan

• 10 buah pisang ambon
• 1 sdt kapur sirih
• Minyak goreng secukupnya
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt garam halus
• 2 liter air bersih

Cara Membuat

1. Langkah pertama kupas kulit pisang dan iris tipis-tipis.
2. Kemudian tuang 1 liter air ke dalam wadah dan tambahkan kapur sirih, lalu aduk rata.
3. Taruh pisang di dalam air tersebut, lalu rendam pisang selama 1 jam.
4. Setelah sejam, tiriskan pisang dan taburi dengan garam. Aduk rata.
5. Selanjutnya gorengan pisang dengan api sedang, biarkan pisang sampai warna cokelat keemasan dan tiriskan.
6. Lalu larutkan gula dengan 1 liter air dan rebus hingga larutan gula mengental.
7. Lumuri keripik pisang dengan larutan gula hingga rata. Angkat dan tiriskan.

Bahan

• 5 buah kentang (kupas)
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat

1. Kupas kentang, kemudian rendam di dalam air. 
2. Pasah kentang tipis-tipis. 
3. Cuci kentang dengan air bersih dan mengalir. 
4. Rendam dengan air garam, tingkat keasinan bisa diatur sendiri.
5. Diamkan beberapa saat dan kemudian goreng kentang hingga berwarna kuning keemasan. Tiriskan. 
6. Simpan keripik kentang di dalam wadah kedap udara dan keripik kentang siap disajikan.

Bahan

• 500 gram kedelai yang sudah diberi ragi
• 500 gram tepung sagu
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• air secukupnya
• minyak goreng

Cara Membuat

1. Campur kedelai dengan tepung sagu menggunakan spatula.
2. Siapkan plastik. Masukkan adonan tempe sagu dalam plastik hingga padat. Ikat. Lalu, tusuk-tusuk plastiknya.
3. Biarkan bungkusan tempe sagu selama 3 hari.
4. Iris tempe sagu tipis-tipis.
5. Haluskan bawang putih. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Tuang air secukupnya. Aduk rata.
6. Celupkan tempe ke bumbu basah. Goreng dalam minyak panas.
7. Keripik tempe sagu yang sudang matang dan ditiriskan bisa disimpan dalam stoples kedap udara agar tidak melempem.

Bahan

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 125 gram tepung kanji
• 50 gram margarin
• 1 butir telur ayam
• 220 ml santan kelapa
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 5 batang daun seledri, iris halus daunnya
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu ayam

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu dan tepung kanji.
2. Masukkan bumbu halus, kaldu ayam, dan garam ke adonan tepung.
3. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, daun seledri, dan daun bawang.
4. Masukkan margarin dan santan. Aduk rata hingga hingga adonan dapat dipulung.
5. Gilas adonan dengan pasta maker atau rolling pin hingga tipis. Potong-potong.
6. Goreng keripik bawang dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Bahan

• 1 kg singkong
• 1 sdm garam
• 1 sdt baking soda
• 5 siung bawang putih
• air panas secukupnya

Cara Membuat

1. Singkong yang sudah dikupas dan dicuci bersih, diiris tipis.
2. Cuci singkong sampai air cuciannya bening.
3. Haluskan bawang putih dan garam.
4. Rendam singkong dengan air panas.
5. Tambahkan bumbu bawang putih dan baking soda ke dalam rendaman. Aduk rata.
6. Rendam dan diamkan singkong selama satu jam.
7. Tiriskan singkong dan cuci bersih.
8. Panaskan minyak.
9. Goreng singkong hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan

• 500 gram talas
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 2 sdt garam
• air secukupnya untuk merendam talas

Cara Membuat

1. Kupas talas, bersihkan, dan potong memanjang. 
2. Cuci kembali talas yang sudah dipotong 5-6 kali hingga air cucian bening.
3. Rendam talas dengan air. Tambahkan bawang putih, ketumbar, dan garam. Diamkan sekitar 30 menit.
4. Tiriskan talas.
5. Goreng talas dengan api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan

• 250 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 60 lembar daun bayam segar
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 250 ml air

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, kaldu bubuk, dan bumbu halus.
2. Tuang air ke adonan. Aduk rata hingga semua bahan larut.
3. Panaskan minyak goreng.
4. Celupkan daun bayam ke adonan tepung. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Agar keripik bayam lebih renyah tahan lama, panggang keripik bayam yang sudah digoreng dalam oven sekitar 30 menit. Setelah uap panasnya hilang, keripik bayam bisa disimpan dalam stoples rapat.

Itulah beberapa resep keripik yang gurih dan renyah. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba, Semoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen