3 Resep Olahan Aci yang Enak dan Gampang Cara Buatnya

Bahan:

• ¼ tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• 1 siung bawang putih
• Penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuatnya:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan penyedap rasa. 
2. Haluskan bawang putih, beri air secukupnya, lalu rebus hingga mendidih.
3. Masukkan rebusan air dan bawang putih halus tersebut ke adonan kering. Uleni hingga tercampur. 
4. Bentuk bulat-bulat kecil.
5. Masukkan cimol ke dalam minyak yang masih dingin. Ini dia rahasia agar cimol tidak meledak saat digoreng.
6. Nyalakan kompor dengan api sedang dan goreng hingga matang kecoklatan.

Bahan:

• 15 sdm tepung tapioka
• ½ sdt lada bubuk
• 2 butir telur
• ½ sdt penyedap rasa 
• Air secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuatnya:

1. Kocok telur lalu masukkan tepung tapioka, lada bubuk, penyedap rasa, dan air secukupnya. Aduk hingga rata. 
2. Panaskan teflon dan olesi minyak sedikit.
3. Masukkan adonan cilung secara rata di atas permukaan teflon. 
4. Setelah matang gulung dengan tusuk sate.
5. Lakukan hingga adonan habis.

Bahan: 

Bahan cirambay:

• 4 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• Penyedap rasa secukupnya
• Air panas secukupnya
• Minyak

Bahan minyak bawang:

• Minyak goreng secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 1 bungkus cabe kering
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Campur semua bahan cirambay. Kemudian masukkan air panas secukupnya dan uleni hingga kalis.
2. Pipihkan adonan yang sudah kalis dan taburi sedikit tepung tapioka supaya tidak lengket.
3. Setelah mendapat ketebalan yang pas, potong adonan yang pipih secara memanjang seperti mie kwetiau.
4. Kemudian buat minyak bawangnya. Tumis bawang putih yang sudah dicincang, lalu masukkan daun jeruk yang dirisi tipis-tipis, garam, gula, dan penyedap rasa. Tumis dengan api kecil hingga matang.
5. Untuk cirambay nya, tuang minyak goreng ke wajan dan langsung masukkan cirambay sebelum kompor dihidupkan. 
6. Lalu nyalakan api dan aduk cirambay. Goreng tapi tidak sampai kering seperti kerupuk, jadi goreng sebentar saja. 
7. Taruh cirambay ke wadah lalu tuangkan tumisan minyak bawang tadi.
8. Cirambay pun siap disantap. 

Itu dia 3 resep olahan dari aci yang enak dan gampang dibuatnya. Cocok dimakan dalam cuaca apapun dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Selamat mencoba!

Penulis: Malichatus Sa’diyah