Fimela.com, Jakarta Cumi asin merupakan cumi yang telah diawetkan dengan cara diasin dan dikeringkan. Cumi asin dapat diolah menjadi berbagai macam masakan salah satunya untuk bahan campuran membuat sambal yang dapat menggugah selera.

Mau tahu bagaimana cara membuat sambal cumi? Yuk, dapatkan resepnya berikut ini.

TERKAIT: ⁠Resep Risol Isi Mentai Cocok sebagai Ide Usaha Kekinian

TERKAIT: ⁠Resep Bolu Pisang untuk Menu Diet ala Rumahan

Bahan:

200 gr cumi asin
10 siung bawng merah
3 siung bawang putih
2 lonjor petai
2 buah cabai merah bersar, potong serong
10 buah cabai rawit
2 buah tomat, potong dadu
Kaldu jamur, garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

sambal petai — Ilustrasi sambal cumi petai/copyright shutterstock.com/Edgunn

Rendam cumi asin dengan air panas untuk menghilangkan kotoran dan rasa asinnya. Cuci bersih dan tiriskan.
Jika cumi berukuran agak besar, potong sesuai selera. Cuci lagi dan tiriskan./
Goreng setengah matang, cumi asin, kemudian tiriskan.
Haluskan semua bumbu, kecuali tomat.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum dan tanak. Tambahkan sedikit air.
Masukkan cumi asin, petai, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk-aduk.
Tambahkan potongan tomat, tumis, hingga agak layu.
Jika sudah matang, angkat dan sambal cumi asin petai siap disajikan.

Selamat memasakan dan semoga suka!

#WomenforWomen