Fimela.com, Jakarta Untuk menu makan siang, sayur bening bisa jadi pilihan tepat. Dinikmati dengan nasi putih pakai sambal dan lauk lainnya pun bisa. Kali ini Fimela hadirkan lima resep sayur bening pilihan yang bisa dicoba.

Ada sayur bening bayam hingga sayur bening kelor yang enak bergizi. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Sayur Bening Bayam

Bahan-Bahan

1 ikat bayam, petik daunnya
1 buah wortel, potong
1 buah jagung manis, potong
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 cm rempah kunci, memarkan
3 gelas air
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang air.

2. Masukkan jagung, wortel, dan rempah kunci. Masak hingga agak empuk.

3. Masukkan bayam. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

4. Setelah bayam empuk, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Resep Bali Telur Pedas Gurih yang Sederhana dan Lezat

TERKAIT: Resep Ayam Pok-Pok Rumahan yang Cocok Menu Bergizi

TERKAIT: ⁠Resep Gabin Fla Coklat Kreasi Baru untuk Teman Ngeteh

TERKAIT: Rahasia Mengolah Pare, Tips Menghilangkan Rasa Pahit dengan Mudah

2. Resep Sayur Bening Kacang Panjang

Bahan-Bahan

10 buah kacang panjang, potong sesuai selera
1 batang daun bawang, cincang kasar
2 lembar daun seledri
1 sdm bawang merah goreng
2 siung bawang putih, memarkan
½ sdt lada bubuk
1 sdt garam
Penyedap masakan, secukupnya jika suka

Cara Membuat

Rebus 1 liter air sampai mendidih.
Tambahkan bawang putih, garam dan lada bubuk.
Masukkan kacang panjang, rebus hingga empuk dan matang.
Masukkan daun bawang, daun seledri, penyedap masakan secukupnya dan bawang merah goreng.
Koreksi rasa, rebus hingga mendidih dan matang.
Angkat sayur bening kacang panjang yang telah matang.

3. Resep Sayur Bening Daun Kelor dan Jagung

Bahan-Bahan

6 batang daun kelor, petiki daunnya
1 buah jagung manis, potong
2 siung bawang putih, geprek cincang halus
1 buah wortel, potong
4 butir bawang merah, iris
1 ruas kecil rempah kunci
garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sebentar. Tuang air. Didihkan.

2. Masukkan jagung dan wortel. Masak hingga empuk.

3. Masukkan daun kelor dan kunci. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

4. Setelah semua bahan matang, angkat dan sajikan.

4. Resep Sayur Bening Sawi

Bahan:

Segenggam Sawi Hijau
2 siung bawang merah
Daun bawang secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara Membuat

Cuci sawi hijau dan potong sesuai selera.Potong daun bawang lalu sisihkan.
Potong tipis bawang merah sisihkan.
Didihkan air di panci, masukkan bawang merah. Tambahkan gula dan garam lalu cek rasa.
Masukkan sawi hijau dan daun bawang. Masak hingga matang.
Angkat sayur dan sayur bening sawi siap disajikan.

Selamat mencoba!

5. Resep Sayur Bening Bihun Oyong

sayur oyong gambas — ilustrasi sayur oyong/copyright by yogi hadijaya (Shutterstock)

Bahan:

1 buah oyong
1 buah tahu
5 buah jamur kancing
5 ekor udang kupas
10 buah bakso sapi
10 butir telur puyuh rebus
bihun jagung secukupnya

Bumbu:

3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 batang daun bawang
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
garam secukupnya

Cara Membuat

Kupas dan potong-potong oyong. Potong-potong juga jamur kancing, tahu putih dan bakso. Kupas kulit telur puyuh rebus.
Rendam bihun jagung dengan air panas.
Cincang bawang, panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga harum.
Masukkan udang dan lada bubuk, tumis bersama bumbu hingga matang.
Rebus air hingga mendidih. Masukkan tahu dan oyong, tunggu hingga mendidih lagi. Masukkan jamur dan bakso sapi. Aduk hingga mendidih.
Tuang bumbu tumis, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Terakhir masukkan telur puyuh dan bihun jagung. Angkat.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen