Resep Kerupuk Gendar Gurih dan Anti Gagal

Fimela.com, Jakarta Makan jika tidak pakai kerupuk tentu terasa ada yang kurang, salah satu kerupuk yang paling banyak disukai oleh orang adalah kerupuk gendar atau sering disebut sebagai gendar. Kerupuk gendar sendiri memiliki rasa yang gurih.

Bahan utama dari kerupuk gendar sendiri adalah nasi, membuat kerupuk gendar tidaklah susah kamu perlu menambahkan beberapa bahan yang mudah untuk ditemui. Kerupuk gendar sering dijadikan sebagai camilan yang berasal dari Solo, Blora, Salatiga, dan daerah lainnya.

Kerupuk gendar sendiri berwarna kuning dan biasanya terdapat banyak variasi rasa, berikut resep membuat kerupuk gendar yang dapat kamu coba dirumah:

Resep Kerupuk Gendar

ilustrasi kerupuk udang/photo copyright by Shutterstock

Bahan-bahan:

1 mangkok nasi.
1 sdm tepung tapioka.
1/4 sdt garam.
1/4 sdt ketumbar.
1 ons udang kering.
1 siung bawang putih.

Cara Membuat Kerupuk Gendar

Langkah pertama kamu perlu membuat bumbu terlebih dahulu, dengan menghaluskan bawang putih, ketumbar, udang kering, dan garam.
Kemudian siapkan wadah dan masukkan nasi serta bumbu, lalu aduk sebentar kemudian masukkan tepung tapioka dan uleni hingga merata.
Kulus nasi selama 10 menit, kemudian saat nasi masih panas haluskan nasinya menggunakan ulekan.
Siapkan plastik untuk membentuk kerupuk, olesi plastike menggunakan minyak sedikit agar tidak lengket. Kemudian pipihkan atau gempengkan menggunakan tangan, jemur selama 1 hari hingga mengering.
Panaskan minyak goreng, menggunakan api yang besar dan minyak yang banyak. Kerupuk siap sigidangkan.

Nah, itulah cara membuat kerupuk gendar yang mudah dan dapat kamu coba di rumah.