5 Resep Masakan dengan Bahan Utama Tempe yang Enak

Bahan

• 1 blok tempe, potong jadi 10 bagian
• 3 sdm tepung bumbu serbaguna
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• Sedikit garam, jika kurang asin
• 1 batang daun bawang, cincang halus

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan, potong tempe. 
2. Campur tepung serbaguna, tepung beras dan tepung tapioka jadi satu. Tambahkan sedikit garam, aduk rata. 
3. Tambahkan air ke dalam campuran tepung, aduk rata dan tambahkan air hingga sesuai dengan kekentalan yang diinginkan. 
4. Masukkan daun bawang ke dalam adonan tepung, aduk rata. 
5. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, aduk rata. 
6. Panaskan minyak, goreng tempe dengan api kecil cenderung sedang hingga matang. 
7. Angkat tempe yang telah matang, sajikan selagi masih hangat. 

Bahan

• 1 papan tempe, potong dadu
• 2 lonjor petai, kupas 
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• 1 buah tomat
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Potong dadu tempe dan kupas petai. 
2. Cuci bersih bumbu kemudian goreng hingga layu. Haluskan bumbu bersama garam, gula dan penyedap secukupnya. Sisihkan sebentar. 
3. Goreng tempe hingga matang dan kering. Goreng juga petai hingga matang. 
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan tempe dan petai ke dalam tumisan bumbu.
5. Masak sambal tempe petai selama beberapa menit dengan api kecil hingga bumbu tercampur rata. 
6. Koreksi rasa, angkat sambal tempe petai yang telah matang, sajikan bersama nasi putih hangat. 

Bahan

• 1 kotak tempe (iris dadu sesuai selera)
• 250 ml santan kelapa (dari 1 buah kelapa)
• Daun bawang merah (secukupnya, potong sesuai selera)
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit
• 4 cm kunyit
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

1. Goreng bumbu yakni bawang merah, bawang putih, kunyit dan cabai.
2. Haluskan bumbu yang telah digoreng dengan cobek. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
3. Rebus sedikit air hingga mendidih.
4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam air, aduk rata, tunggu hingga kembali mendidih.
5. Masukkan tempe ke dalam rebusan bumbu, tambahkan daun jeruk dan daun bawang merah. Masak hingga tempe matang dan bumbu meresap.
6. Tambahkan santan kelapa, aduk rata.
7. Masak sayur lodeh tempe hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
8. Koreksi rasa, angkat lodeh tempe yang telah matang.
9. Sajikan selagi masih hangat. Taburkan bawang merah goreng di atasnya agar rasanya semakin lezat.

Bahan

• 500 gram tempe, potong dadu lalu goreng
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 25 gram gula jawa, sisir halus
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 2 sdt asam jawa
• 100 ml air
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

• 30 gram bawang merah
• 20 gram bawang putih
• 7 buah cabai merah keriting
• 1/4 sdm merica

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan cabai hijau hingga harum.
2. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan gula jawa dan asam jawa. Tambahkan garam dan kaldu. Masak hingga air menyusut.
4. Masukkan tempe goreng. Aduk cepat. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 20 potong tempe
• 1 keping gula merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 sdm kecap manis
• 1 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih dan ketumbar.
2. Masukkan semua bahan dan bumbu dalam panci.
3. Tuang air sampai semua bahan terendam.
4. Masak dengan api sedang sampai mendidih.
5. Koreksi rasa. Rebus dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga air menyusut.
6. Setelah air habis, angkat dan sajikan tempe bacem yang sudah matang.
7. Tempe bacem bisa juga dipanggang jika ingin mendapatkan tekstur yang lebih kering.

Itulah beberapa resep masakan enak dengan bahan utama tempe. Resep yang cukup mudah bukan? Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba. Semoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen