Fimela.com, Jakarta Bolu panggang jadul umumnya padet dan kering sehingga seret ketika dimakan. Itulah salah satu alasan banyak orang enggan memakannya. Sayang jika tidak lagi banyak peminatnya, sebaiknya kita belajar bagaimana membuat bolu jadul yang enak dan lembut sehingga tidak seret ketika dimakan. Ini dia resep bolu jadul yang lembut dan tidak seret.

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

Bahan A:

200 gram gula pasir
6 butir telur ayam
1 sdt SP

Bahan B:

200 gram terigu
100 gram mentega
50 gram margarin
1 sdm susu bubuk
3 sdm kental manis
3 sdm air

Cara membuat:

kue shiffon cake panggang — ilustrasi kue/Ahanov Michael/Shutterstock

Lelehkan mentega dan margarin, aduk rata, sisihkan. Ayak tepung, campurkan dengan susu bubuk.
Masukkan gula, telur dan SP di dalam wadah, mixer hingga gula larut dan warnanya pucat dengan kecepatan tinggi. Jika sudah ringan berjejak (dibalik tidak tumpah), hentikan.
Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil dimixer pelan. Tuang mentega margarin cair, aduk balik menggunakan spatula. Tuang kental manis, aduk rata lagi.
Panaskan oven selama 5 menit dengan suhu 170 derajat Celcius. Siapkan loyang bundar, oles margarin dan tabur tepung merata. Tuang adonan ke dalamnya, hentakkan sebentar agar merata.
Panggang selama 40-45 menit atau hingga matang, lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan. Angkat dan biarkan dingin.

Keluarkan dari cetakan, potong-potong sajikan bolu jadul yang lembut dan tidak seret.

#Women for Women