3 Cara Memasak Sayap Ayam yang Manis, Gurih dan Praktis

Bahan:

• 400 gram sayap ayam, belah jadi 2
• 1 sdt bawang putih halus
• 50 ml air
• 1 sdm mentega

Bumbu marinasi:

• 1 cm jahe, haluskan
• 1 butir bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 5 sdm susu uht plain

Pelapis basah:

• 1 butir telur kocok lepas

Pelapis kering (aduk rata):

• 100 gram terigu
• 4 sdm maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk

Bahan saus (aduk rata):

• 3 sdm madu
• 2 sdm saus tiram
• 1-3 sdm gochujang
• 1 sdt brown sugar
• 1 sdm minyak wijen

Bahan topping:

• Wijen sangrai
• Daun bawang

Cara memasak:

1. Campur ayam dengan bumbu marinasi. Tutup dengan plastik wrap, diamkan di kulkas minimal 30 menit.
2. Celup ayam ke pelapis basah, gulingkan ke pelapis kering.
3. Goreng ayam selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng lagi ayam selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
5. Tumis bawang putih halus. Tambahkan bahan saus dan air. Aduk rata.
6. Masukkan sayap goreng. Aduk sampai matang.
7. Tata di piring, beri bahan topping dan sajikan.

Bahan:

• 1 kg sayap ayam, belah jadi 2
• 1 bh jeruk nipis
• 2 sdm saus tiram
• 5 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm madu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 3 siung bawah putih, haluskan
• 1 ruas jahe haluskan
• Garam
• Gula
• Kaldu jamur
• Lada secukupnya

Cara memasak:

1. Lumuri sayap dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas dan tiriskan.
2. Masukkan semua bumbu, aduk rata. Marinasi ayam selama 3 jam.
3. Ungkep ayam tanpa tambahan air sampai agak mengering.
4. Oven dengan suhu 200°C selama 15 menit, balik ayam hingga terpanggang rata, dan panggang lagi selama 15 menit. Sajikan setelah matang.

Bahan:

• 500 gram ayam tepung bagian sayap yang sudah matang
• Secukupnya wijen
• Saos pedas
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sdt margarin
• 3 sdm saos tomat
• 3 sdm saos sambal
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm saos tiram
• 1 sdm bubuk cabai
• Secukupnya air
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya garam

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum.
2. Masukkan semua bahan saos secara bergantian.
3. Tambahkan air secukupnya, masak hingga saos agak mengental.
4. Setelah itu, masukkan ayam goreng tepung dan aduk hingga rata.
5. Sajikan fire chicken wings dengan saos keju dan taburan wijen.