3 Cara Membuat Fondan Anti Gagal dengan Bahan Sederhana

Bahan:

• 1 paket (16 ons) marshmallow
• 2 sendok makan sirup jagung ringan, atau lebih sesuai selera
• 1 sendok teh ekstrak rasa kopi
• ½ cangkir chocolate chip, atau lebih sesuai selera
• 4 cangkir gula halus, atau lebih sesuai selera

Cara membuat:

1. Lelehkan marshmallow di microwave dalam interval 30 detik, kemudian aduk marshmallow sampai cair.
2. Dalam wadah lain campurkan sirup jagung ringan dan ekstrak rasa kopi.
3. Lelehkan chocolate chip di microwave dalam interval 30 detik, aduk saat leleh, 1 hingga 2 menit. Campuran cokelat leleh ke marshmallow.
4. Aduk gula halus ke dalam campuran marshmallow cokelat, aduk sampai adonan kental.
5. Taburi permukaan meja yang rata dengan gula, lalu uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket lagi.
6. Kemudian bungkus rapat dengan plastik pembungkus.
7. Diamkan adonan 8 jam hingga semalaman di suhu ruang. Setelah itu bentuk fondan sesuai selera.

Bahan:

• 1 sendok makan gelatin
• ¼ air dingin
• 4-5 cangkir gula
• ½ cangkir sirup jagung atau glukosa
• 1 sendok makan gliserin
• 1 sendok makan mentega cair (opsional)

Cara membuat:

1. Campurkan gula halus dan buat lubang di tengahnya.
2. Tambahkan air dingin dan taburkan bubuk gelatin di atasnya. Aduk hingga lembut selama sekitar 5 menit.
3. Kemudian panaskan gelatin dan aduk hingga larut dan bening. Matikan api, tambahkan glukosa dan gliserin. Aduk rata.
4. Tuangkan campuran tersebut di lubang gula pada langkah pertama, dan aduk sampai semua gula tercampur. Uleni adonan dengan tangan.
5. Lalu bungkus adonan dengan kantong plastik. Adonan bisa langsung digunakan atau disimpan selama seminggu.

Bahan:

• 1 kg gula bubuk
• 10 g gelatin halal bubuk
• 6 ml gliserin (tersedia di apotek)
• 120 ml sirup gula (100 gr gula pasir + 80 ml air dimasak hingga gula larut)
• 60 ml air dingin
• 5 tetes aroma makanan (vanila, pisang dan lain-lain)
• 1/4 sdt garam Tepung maizena secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan gelatin bubuk dengan 60 ml air dingin dan aduk hingga rata.
2. Masukkan gelatin, gliserin, garam dan aroma makanan ke dalam sirup gula yang masih panas. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan disuhu ruang sampai dingin.
3. Tuang 1 kg gula bubuk di meja yang sudah dialasi dengan plastik. Buat lubang di tengah gula bubuk tersebut.
4. Tuangkan campuran gelatin, sirup gula, gliserin, garam dan aroma makanan ke dalam gula bubuk.
5. Campur dan ratakan dengan spatula. Taburi dengan tepung maizena. Buat bulatan dan bungkus dalam plastik. Simpan dalam suhu ruang satu malam sebelum digunakan.