5 Resep Bolu Pelangi yang Cocok untuk Kue Ulang Tahun

Bahan kue:

• 125 gram tepung terigu
• 75 gram maizena
• 37 gram susu bubuk
• 1/2 sdt vanila bubuk
• 65 ml santan instan
• 125 ml minyak goreng
• 215 gram gula pasir
• 5 butir telur
• 1/2 sdt SP

Bahan pewarna:

• 1/2 sdm pewarna makanan merah
• 1/2 sdm pewarna makanan oranye
• 1/2 sdm pewarna makanan kuning
• 1/2 sdm pewarna makanan hijau
• 1/2 sdm pewarna makanan biru
• 1/2 sdm pewarna makanan ungu

Bahan olesan:

• 100 gram whip cream bubuk
• 250 ml susu cair dingin
• 50 ml susu kental manis
• 100 gram cream cheese
• Springkle secukupnya

Cara membuat:

1. Ayak semua bahan kue dalam wadah hingga tercampur rata, sisihkan.
2. Kemudian mixer telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi, hingga adonan menjadi kental. Lalu turunkan kecepatan mixer dan masukan semua bahan yang sudah ayak. Mixer lagi hingga tercampur rata.
3. Matikan mixer, lalu masukkan santan dan minyak goreng. Aduk menggunakan spatula dengan arah sebaliknya dari mixer tadi.
4. Setelah itu bagi adonan sama rata menjadi 6 bagian. Lalu masukkan masing-masing warna merah, oranye, kuning, hijau, biru dan ungu. Aduk setiap adonan hingga warna tercampur rata.
5. Tata masing-masing adonan pada loyang dengan ukuran 20 x 10 x 4 cm.
6. Kemudian kukus satu persatu sekitar 10 menit.
7. Lalu buat bahan olesan dengan mencampur semua bahan olesan. Mixer adonan hingga lembut dan mengembang. Sisihkan.
8. Tata kue bolu pelangi dengan urutan warna ungu, biru, hijau, kuning, oranye dan merah yang masing-masing lapisan diolesi dengan whipcream.
9. Sajikan kue bolu pelangi dengan whipcream diatasnya dan taburkan springkle.

Bahan A:

• 150 gr gula pasir
• 4 butir telur
• 2 kuning telur
• 1 sdt SP

Bahan B:

• 80 g tepung terigu
• 10 g maizena
• 10 g susu bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam

Bahan C:

• 100 g minyak goreng
• Pewarna makanan
• Selai

Cara Membuat

1. Masukkan gula pasir, 4 butir telur, 2 kuning telur dan 1 sdt SP ke dalam wadah, kocok sampai kental (menggunakan speed tinggi)
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili dan garam dengan cara diayak dan aduk rata. Lalu masukkan minyak goreng, aduk rata, menggunakan speed rendah, matikan mixer. Bagi adonan menjadi 5, lalu beri pewarna.
3. Adonan yg sudah diberi warna, masukkan ke dalam plastik segitiga. Lalu tata adonan ke loyang.
4. Kukus adonan dengan menggunakan api kecil, sekitar 30-40 menit atau tes tusuk.
5. Jika sudah matang, keluarkan kue dari kukusan. Letakkan diatas kertas roti, olesi dengan selai, lalu gulung. Diamkan kurang lebih 30 menit agar kue padat dan tetap tergulung rapi.
6. Potong-potong kue dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu
• 225 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 150 ml air soda
• 1/2 sdt SP
• 1/2 sdt vanila bubuk
• pewarna secukupnya (merah muda, kuning, hijau, biru)

Cara Membuat

1. Kocok gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang.

2. Masukkan vanila, SP, air soda, dan tepung bergantian sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan mengental.

3. Siapkan cetakan bolu dan alas kertas.

4. Bagi adonan jadi beberapa bagian sesuai dengan pewarna.

5. Tuang adonan bergantian warna ke cetakan yang sudah dialasi kertas.

6. Panaskan kukusan. Kukus kue bolu selama kurang lebih 10 menit sampai matang.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 500 gr singkong, parut dan peras
• 300 gr kelapa parut (jangan terlalu tua)
• 200 gr gula pasir
• 150 gr margarin, cairkan
• 4 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt sp
• beberapa pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat

1. Campurkan singkong yang sudah diperas dengan kelapa parut dan garam, aduk rata.
2. Di wadah lain, kocok telur, gula dan sp dengan mixer hingga mengembang.
3. Masukkan adonan singkong ke dalamnya dan aduk lagi dengan mixer hingga merata.
4. Bagi adonan jadi 3 bagian, beri pewarna yang berbeda.
5. Panaskan kukusan. Siapkan loyang dan oles dengan minyak agar nanti bolu bisa mudah dilepaskan dari loyang.
6. Tuang satu warna adonan, kukus selama 5 menit. Buka tutupnya, tuang adonan warna lain, kukus lagi selama 5-7 menit, tuang lagi warna adonan terakhir.
7. Kukus lagi selama 10 menit atau hingga matang. Angkat dan lepaskan dari loyang.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen