5 Resep Bakso Enak dari Berbagai Bahan Mulai dari Daging Hingga Ikan

Bahan

• 250 gram daging sapi
• 100 gram es batu
• 40 gram tepung sagu
• 1,5 sdm bawang goreng
• 1/2 sdm bawang putih goreng
• 1/2 sdt baking powder
• 1,5 sdm garam
• 1 sdt kaldu sapi bubuk

Cara Membuat

1. Potong kecil daging, simpan di freezer selama 1 jam.
2. Masukkan daging sapi dan es batu ke food processor. Haluskan.
3. Masukkan semua bahan bumbu ke adonan. Haluskan kembali sampai adonan lembut.
4. Didihkan air di panci. Matikan kompor.
5. Cetak adonan bakso bulat-bulat. Masukkan ke dalam air panas di panci. Nyalakan kompor dengan api kecil. Rebus bakso sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan Kaldu

• Kepala dan ekor udang
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 liter air

Bahan Bakso

• 500 gr udang kupas
• 5 sdm tepung tapioka
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 4 batang daun bawang, potong-potong
• kaldu bubuk secukupnya
• bawang goreng, sebagai taburan

Cara Membuat

1. Jangan buang kepala dan ekor udang. Tumis dengan sedikit minyak bersama bumbu bawang putih hingga berubah kemerahan. Lalu rebus kepala udang untuk kaldu. Saring kuah kaldu.
2. Blender halus bawang putih dan udang hingga halus. Campurkan dengan tepung, merica dan garam. Aduk rata.
3. Rebus air dan buat bulat-bulat, masak hingga bakso mengapung.
4. Rebus air dan masukkan kaldu bubuk. Campur dengan kaldu udang. Siap sajikan deh dengan bakso udang, potongan daun bawang dan taburan bawang goreng.

Bahan 

• 200 gram daging ayam giling
• 200 gram jamur tiram
• 4 sendok makan tepung tapioka
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 liter air
• 1 putih telur
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 1/2 liter air
• 5 siung bawang putih, iris tipis, goreng dan remukkan
• 3 butir bawang merah, iris tipis, goreng dan remukkan
• 1 batang daun bawang, potong
• 1 batang seledri, iris halus
• 1/2 sendok teh merica
• garam secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus jamur tiram sampai layu, lalu tiriskan dan peras airnya sampai habis. Setelah itu cincang halus jamur dan sisihkan.
2. Campur daging ayam giling yang sudah didinginkan di lemari es dengan jamur tiram, tepung tapioka, bawang putih, putih telur, garam, dan baking powder.
3. Panaskan 2 liter air, kemudian cetak bakso dengan kepalan tangan. Masukkan ke dalam air panas. Lakukan sampai adonan bakso jamur habis.
4. Rebus bakso jamur tiram sampai mengapung, lalu angkat dari rebusan.
5. Langkah terakhir adalah membuat kuah bakso jamur. Rebus air hingga mendidih, kemudian bumbui dengan bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, dan merica.
6. Jika kuah sudah mendidih, taburi daun bawang dan seledri.

Bahan

• 3 ons ikan kakap
• 5 sendok makan tepung tapioka
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica bubuk
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• 6 buah tahu yang sudah digoreng
• Minyak goreng

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan dalam blender. Kecuali minyak goreng dan tahu goreng.
2. Setelah tercampur rata, isi adonan ke dalam tahu yang sudah dibelah. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Didihkan air. Lalu masukkan bakso tahu kedalam air mendidih. Tunggu hingga matang.
4. Sajikan tahu bakso dengan saos agar lebih nikmat.

Bahan

• 300 gram ayam fillet
• 250 tepung tapioka
• 100 ml air es
• 50 tepung maizena
• 1 telur ayam
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt baking powder

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm gula
• 1 sdt kaldu jamur   

Cara Membuat

1. Blender daging ayam hingga halus. Campurkan dengan tepung tapioka, maizena, telur, minyak wijen dan baking powder.
2. Masukkan bumbu halus, aduk rata.
3. Panaskan panci berisi air, masak hingga mendidih, ambil satu sendok adonan bakso, bulatkan dan rebus hingga matang. 
4. Sajikan bakso dengan saus tomat atau kaldu bakso seperti biasa. 

Itulah beberapa resep bakso enak yang terbuat dari berbagai bahan. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba. Semoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen