5 Resep Kue Ongol-Ongol Empuk Kenyal tanpa Terigu

Bahan:

• 250 g tepung sagu
• 200 g gula pasir
• 100 ml santan kental
• 650 ml air
• pewarna makanan merah 

Topping:

• 150 g kelapa parut (setengah tua)
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Kukus kelapa parut yang sudah dicampur dengan garam dan daun pandan selama 15 menit, sisihkan. 
2. Larutkan gula ke dalam air. Campurkan tepung dan air hingga tidak ada yang bergerindil. Tambahkan pewarna makanan merah secukupnya. Aduk rata.
3. Siapkan panci anti lengket. Tuang adonan ke dalam wadah dan masak sambil diaduk terus, tuang santan saat diaduk dan mulai memanas, masak terus adonan hingga matang.
4. Gunakan api kecil agar adonan bisa matang merata.
5. Tuang ke dalam wadah yang sudah dialasi plastik dan dioles minyak. Tekan-tekan atau ratakan. Jika sudah memadat, potong-potong dengan pisau yang sudah dibungkus plastik dan dioles minyak. 
6. Sajikan dengan kelapa parut.
7. Ongol-ongol merah putih siap dinikmati untuk acara 17 Agustus.

Bahan-Bahan

• 250 gram singkong parut
• 75 gram gula pasir
• 70 ml santan kelapa
• 1/2 bungkus bubuk agar-agar plain
• pewarna makanan

Bahan Baluran

• 1/4 butir kelapa, diparut lalu dikukus dengan sejumput garam

Cara Membuat

1. Campur singkong, gula, santan, dan agar-agar. Aduk rata.

2. Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri pewarna hijau dan merah.

3. Kukus adonan hijau dan merah masing-masing sekitar 25 menit.

4. Setelah kue matang, biarkan dingin. Lalu, potong kotak-kotak.

5. Baluri kue ongol-ongol dengan kelapa parut. Tusuk dengan tusukan sate.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 125 gram tepung sagu
• 200 gram gula merah, diserut
• 350 santan kelapa
• 2 lembar daun pandan, disimpul
• 1/2 sdt garam

Bahan Taburan

• 150 gram kelapa parut
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Masak 125 ml santan dengan gula merah, garam, dan pandan sampai gula larut.

2. Campur sisa santan dengan tepung sagu, aduk rata.

3. Masukkan larutan tepung sagu ke rebusan gula merah.

4. Masak sampai adonan mengental dan lengket seperti gulali. Matikan api.

5. Masukkan adonan ke wadah. Padatkan.

6. Kukus kelapa parut dengan garam. Sajikan bersama kue ongol-ongol.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung sagu
• 1.000 ml air
• 16 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt pasta pandan
• 1/2 butir kelapa, diparut lalu dikukus dengan sejumput garam

Cara Membuat

1. Campur air, tepung sagu, gula, garam, dan pasta pandan. Masak adonan dengan api kecil hingga mengental.

2. Tuang adonan di loyang. Biarkan dingin.

3. Potong dadu kue ongol-ongol. Sajikan dengan taburan kelapa parut.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen