7 Resep Ayam Kecap Enak untuk Menu Sehari-hari

Bahan

• 1 kg daging ayam, potong-potong
• 3 siung bawang putih, iris
• 4 siung bawang merah, iris
• 1 butir bawang bombay, iris
• 1 ruas jari jahe, geprek
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 5 sdm mentega
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 100 ml air matang
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat

1. Lumuri daging ayam dengan bawang putih dan garam. Diamkan 1 jam, lalu goreng setengah matang.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan jahe hingg harum.
3. Masukkan daging ayam ke tumisan. Tambahkan saus tiram, kecap, gula, garam, dan penyedap rasa. Tuang air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
4. Tambahkan larutan maizena. Masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 500 gram ayam
• 1 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt penyedap rasa
• garam dan gula secukupnya
• minyak secukupnya

Bumbu Ungkep Ayam

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 1 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat

1. Potong-potong dan cuci bersih ayam. Haluskan bumbu ungkep. Rendam ayam dengan bumbu dan ungkep selama 30 menit atau hingga matang dan empuk. 
2. Tiriskan ayam dari bumbu, goreng hingga matang kecoklatan. Sisihkan.
3. Iris tipis bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga layu dan harum. Masukkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan kecap manis, saus tomat, garam, gula, penyedap dan lada bubuk. Aduk rata.
5. Jika sudah mendidih, masukkan ayam, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
6. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan

• 500 gr ayam (potong menjadi beberapa bagian)
• 1/2 butir lemon

Bumbu

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt merica
• Garam secukupnya
• Sedikit gula
• 6 sdm kecap manis
• 3 cm lengkuas
• 1 bungkus kaldu ayam
• 1 batang serai
• 3 lbr daun jeruk
• 200 ml air

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging ayam, kemudian rebus dengan air garam sampai matang. Kemudian tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, kunyit, jahe, merica, ketumbar, garam, dan gula pasir.
3. Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan air, kecap, serai dan daun jeruk.
4. Tumis beberapa saat, kemudian masukkan daging ayam.
5. Aduk-aduk hingga bumbu meresap. Tambahkan air perasan jeruk lemon. Aduk rata.
6. Matikan kompor dan sajikan.

Bahan

• 1 kg ayam potong, cuci bersih

Bumbu

• 4 siung bawang putih, cincang
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 sdm kecap manis
• 3 buah cabai merah, iris tipis serong
• 1 siung bawang bombay, iris tipis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt margarin
• 2 sdt garam
• minyak secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih secukupnya, masukkan ayam dan masak sebentar agar membantu membuang bau amis dan darahnya keluar. Rebus ayam selama 5 menit saja, tiriskan dan bilas bersih.
2. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih, bawang merah dan cabai. Tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan ayam ke dalam bumbu, tambahkan gula, garam, merica bubuk dan kecap manis. Tuang air secukupnya, aduk rata. Tutup panci dan masak ayam kurang lebih selama 10 menit.
4. Buka tutupnya, masukkan saus tomat dan margarin, tes rasa jika sudah pas, masak lagi ayam hingga empuk dan kuah mengental. Angkat.

Bahan

• 1 kg ayam
• 600 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu 1

• 80 gram mentega
• 50 gram gula merah
• 2 sdm kecap manis
• 3 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas, digeprek

Bumbu 2 (Diiris)

• 8 buah bawang merah
• 8 buah bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 2 cm jahe

Cara Membuat

1. Potong-potong ayam dan cuci bersih.
2. Masukkan ayam ke dalam wajan, lalu masukkan semua bahan bumbu 1.
3. Iris-iris semua bahan bumbu 2, lalu masukkan ke dalam wajan.
4. Nyalakan api, masak ayam bersama bumbu hingga setengah matang.
5. Setelah itu, masukkan air dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.
7. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan air agak menyusut. Koreksi rasa.
8. Sajikan ayam kecap dengan nasi hangat dan sayur.

Bahan:

• 1 kg daging ayam potong-potong

Bumbu:

• 7 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah besar
• 9 buah cabai rawit atau sesuai selera
• 4 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 3 buah tomat, potong
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah sisirGaram dan gula secukupnya
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 1 batang sereh, geprek

Cara Membuat Ayam Kecap Pedas

1. Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis lalu bilas. Kemudian goreng sebentar ayam.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, cabai merah dan cabai rawit.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang dengan daun jeruk, lengkuas, sereh dan daun salam.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng, tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam.
5. Masak dengan api kecil agar ayam meresap matang, beri kecap gula merah, garam, dan gula.
6. Koreksi rasa, menjelang matang air menyusut dan ayam sudah empuk masukkan tomat dan daun bawang.
7. Siap disajikan.

Bahan:

• 1/2 kg ayam, potong-potong
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt merica bubuk
• 6 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• Garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Semur Ayam Kecap

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri.
2. Lalu tumis sampai matang. Beri air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan ayam.
3. Tambahkan kecap, daun salam, lengkuas, merica, garam, dan gula. Aduk dan masak sampai ayam matang.

Itulah beberapa resep ayam kecap yang enak dan menggugah selera bisa dijadikan rekomendasi untuk menu masakan sehari-hari. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba. Semoga keluarga di rumah suka.