5 Resep Nasi Kuning untuk Acara Syukuran HUT RI

Bahan-Bahan

• 3 cangkir beras
• 10 cm kunyit dan 3 sdm air, diblender lalu saring ambil airnya
• 3 lembar daun pandan, diikat simpul
• 4 batang daun serai, digeprek
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas ibu jari lengkuas, digeprek
• 1 ruas jahe, iris tipis
• 5 lembar daun salam
• 200 ml santan kelapa
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• ¼ sdt garam 

Cara Membuat

1. Panaskan wajan. Tuang santan kelapa dan masukkan semua bahan bumbu. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Tambahkan air secukupnya bila perlu. Sementara itu, cuci beras dan siapkan di dalam rice cooker. Tuang santan kelapa ke dalam beras di rice cooker. Tekan tombol “cook”.
2. Ketika nasi masih dalam keadaan setengah matang, aduk-aduk sebentar. Setelah itu tutup kembali dan biarkan sampai matang. Nasi kuning wangi siap dinikmati.
3. Mudah sekali kan membuatnya? Aroma wangi nasi kuning didapatkan dari perpaduan jahe, daun salam, serai, daun jeruk, dan daun pandan yang harum. Rasa gurih didapatkan dari santan kelapa dan bawang serta garam.

Bahan:

• 500 gr beras putih
• 100 ml santan kental
• 100 ml santan encer
• Garam secukupnya
• 3 lbr daun salam
• 300 ml air kunyit

Bahan Pelengkap:

• Bihun goreng
• Telur dadar, iris tipis
• Kering tempe
• Perkedel
• Serundeng/ abon

Cara Membuat

1. Cuci beras hingga bersih hingga airnya berwarna bening.
2. Masukkan beras ke dalam panci, campurkan dengan air kunyit, garam secukupnya untuk menciptakan rasa gurih, daun salam, santan kentan dan encer. Masak hingga air menyusut dan nasi setengah matang.
3. Pindahkan nasi ke dalam panci pengukus. Kukus nasi selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga nasi matang.
4. Jika nasi sudah matang, angkat dan pindahkan ke dalam magic jar agar nasi tetap hangat.
5. Hidangkan nasi kuning dengan bahan pelengkap.

Bahan-Bahan

• 4 cup beras
• 4 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 65 ml santan kental
• 1 bungkus Bumbu Racik ayam goreng
• air mendidih secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• bawang goreng sebagai taburan

Cara Membuat

1. Cuci beras, lalu masukkan ke magic com.

2. Tuang air ke dalam magic com.

3. Masukkan semua bahan lainnya ke dalam magic com. Aduk rata.

4. Masak nasi hingga bunyi air mendidih. Aduk nasi hingga merata. Tutup, lalu masak kembali hingga matang.

5. Nasi kuning bisa disajikan dengan taburan bawang goreng dan aneka lauk lainnya.

Bahan-Bahan

• 8 cup beras putih
• 1 sdt kunyit bubuk
• 200 ml santan kelapa
• 2 ruas jari lengkuas, digeprek
• 2 ruas jari jahe, digeprek
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, digeprek
• 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
• 2 sdm garam
• 1 baskom air

Cara Membuat

1. Cuci beras sampai bersih, diamkan beberapa saat.

2. Siapkan air di dalam baskom. Masukkan semua bahan bumbu nasi kuning dan beras. Aduk rata.

3. Tuang ke wadah rice cooker. Aduk lagi hingga merata.

4. Tanak nasi di rice cooker hingga matang dengan mengaduknya setiap 15 menit agar warna kuningnya merata.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen