3 Cara Mengolah Kacang Almond Jadi Makanan Penurun Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Apakah Sahabat Fimela senang mengonsumsi kacang? Salah satu kacang yang menyehatkan untuk tubuh adalah kacang almond. Kacang almond ini sangat aman untuk dikonsumsi dan memiliki banyak manfaat.

Kacang almond diperkaya dengan kandungan protein, karbohidrat, serat, magnesium, fosfor, kalium dan vitamin E. Manfaat utama dari kacang almond adalah dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, kacang almond cocok untuk diet, dapat meningkatkan sistem imunitas tubuh, menguatkan tulang dan mengontrol kadar gula darah.

Kacang almond dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang menyehatkan. Bahkan kacang almond juga bisa diolah menjadi susu. Berikut cara mengolah kacang almond jadi makanan yang bisa menurunkan kolesterol:

1. Brownies Almond Panggang

brownies kukus ketan hitam — Ilustrasi Brownies Almond Panggang/Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma

Bahan:

150 gr tepung terigu protein sedang
50 gr coklat bubuk
175 gr gula halus
3 Butir telur
200 gr dark chocolate yang sudah dilelehkan
75 gr butter
60 ml minyak goreng

Topping:

Choco chip
Kacang almond

Cara membuat:

Lelehkan dark chocolate dan butter, lalu sisihkan.
Mixer telur dan gula halus sampai gula larut.
Lalu masukan dark chocolate yang sudah dilelehkan.
Masukan terigu dan cokelat bubuk. Aduk sampai Tercampur rata.
Masukan adonan kedalam loyang, beri topping choco chips dan kacang almond. Panggang menggunakan api sedang sampai matang kurang lebih 40 menit. Sajikan setelah matang.

2. Susu Almond Kurma

Bahan-bahan:

250 gr susu almond
250 gr air
200 gr kurma
Secukupnya es batu

Cara membuat:

Pisahkan daging dan biji kurma.
Masak air hingga mendidih.
Masukkan kewadah kurma, dan rendam kurma dengan susu selama 15 menit.
Masukkan semua bahan kedalam blender dan saring setelahnya.
Susu almond kurma siap disajikan.

3. Almond Cookies

ilustrasi resep almond crispy/copyright Shutterstock

Bahan:

100 gr butter
80 gr gula halus
1 butir kuning telur
200 gr tepung terigu protein rendah
20 gr maizena
35 gr almond bubuk
20 gr keju edam (parut)
18 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder slice

Topping: almond

Olesan:

Kuning telur
Sedikit susu cair
Sedikit minyak

Cara membuat:

Kocok butter, gula halus dan kuning telur, aduk rata.
Masukkan bahan kering yang sudah diayak, aduk dengan spatula.
Letakkan adonan dan alasi plastik, gilas ketebalan 1/2 cm atau sesuai selera, dan cetak.
Tata di loyang yang dialasi baking paper. Olesi dengan bahan olesan dan beri topping almond slice.
Panggang dengan suhu 150°C selama 25 menit atau tergantung oven masing-masing. Dinginkan.
Setelah dingin, masukkan cookies ke dalam toples dan siap disajikan.