5 Resep Donat Empuk dan Enak yang Disukai Anak-Anak

Bahan

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram ubi ungu kukus, lumatkan
• 50 gram gula pasir
• sejumput garam
• 1 butir kuning telur
• 1 sdt ragi instan
• 170 ml air
• 30 gram margarin
• gula halus untuk taburan

Cara Membuat

1. Campur terigu, telur, gula, garam, dan ragi. Aduk rata.
2. Tambahkan ubi ke adonan tepung. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.
3. Tambahkan mentega ke adonan. Uleni hingga kalis.
4. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit.
5. Kempeskan adonan, bagi jadi 14 bagian, dan bentuk adonan bulat-bulat. Diamkan 10 menit.
6. Panaskan minyak goreng.
7. Bentuk adonan bulat jadi berlubang tengahnya. Goreng dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan A

• 175 g tepung terigu protein sedang
• 150 g gula pasir
• 60 g coklat bubuk
• 3/4 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam

Bahan B

• 300 ml air panas
• 115 ml minyak sayur
• 1 sdt vanili
• 1 sdt air jeruk nipis/lemon

Tambahan

• margarin secukupnya
• topping glaze dan meses secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan A di dalam wadah. Begitu pula campur semua bahan B di wadah lain.
2. Tuangkan sedikit demi sedikit bahan B ke dalam wadah bahan A, aduk terus menggunakan spatula atau mixer hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
4. Panaskan kukusan sembari menyiapkan loyang tulban mini sebagai ganti cetakan donat. Oles merata dengan margarin.
5. Gunting ujung plastik segitiga lalu semprotkan ke setiap cetakan. Kukus selama 15 menit atau hingga matang. Jangan lupa bungkus tutup kukusan agar uap airnya tidak menetes.
6. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan jika sudah hangat. Lalu beri topping secukupnya sesuai selera.

Bahan

• 150 gr tepung terigu
• 100 gr terigu serbaguna
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt ragi
• 100 gr ubi kukus
• 50 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 50 ml susu cair dingin
• 40 gr butter
• Sejumput garam

Filling

• Pasta cokelat

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, masukkan terigu, ubi halus, susu bubuk, gula pasir, ragi, dan telur, aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit.
2. Uleni sampai setengah kalis, masukkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis.
3. Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih.
4. Biarkan sampai mengembang dua kali lipat dari ukuran sebelumnya.
5. Kempiskan, pindahkan ke meja, alasi dengan kertas baking. Pipihkan adonan, bagi adonan menjadi 11 buah.
6. Bulatkan, lalu pipihkan dengan rolling pin. Siapkan kertas baking potong kotak, taburi dengan terigu, taruh bulatan adonan di atasnya, tutup pakai plastik wrap.
7. Diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi.
8. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng donat dengan sakali balik. Angkat dan dinginkan.
9. Lubangi bagian samping donat lalu isi dengan pasta cokelat.

Bahan

• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr gula pasir
• 15 gr ragi instan
• 3 sdm susu bubuk vanilla
• 330 kebtang kukus, haluskan
• 7 kuning telur
• 250 gr susu cair
• Sejumput garam
• 150 gr batter
• Topping sesuai selera

Cara Membuat

1. Masukkan terigu, gula, ragi, susu bubuk ke dalam mangkuk mixer, aduk rata. Masukkan kentang halus, telur dan susu cair, mixer hingga setengah kalis.
2. Masukkan garam dan butter, mixer kembali hingga adonan kalis elastis.
3. Proofing kurang lebih 40 menit sampai mengembang 2 kalilipat.
4. Hilangkan udara dalam adonan, bagi adonan masing-masing 50 gr lalu lubangi dengan spuit.
5. Tata di loyang yang sudah ditabur terigu tipis, lakukan hingga adonan habis, diamkan dan tutup dengan kain atau plastik kurang lebih 30 menit.
6. Goreng adonan mulai dari yang pertama dicetak, goreng dengan minyak banyak, biarkan 1 sisi kecokelatan, baru dibalik. Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Jangan terlalu kecil juga, agar tidak menyerap minyak banyak.
7. Beri topping sesuai selera.

Bahan

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt ragi instan
• 2 sdm gula pasir
• 50 gram kental manis putih
• 170 ml susu UHT
• 30 gram margarin
• 1 tetes pasta pandan

Cara Membuat

1. Campur tepung, ragi, dan gula. Aduk rata.
2. Buat lubang di tengah-tengah adonan tepung. Masukkan kental manis dan susu.
3. Uleni adonan sebentar. Tambahkan pasta pandan. Uleni lagi hingga agak kalis.
4. Tambahkan margarin ke adonan. Uleni sampai adonan kalis elastis.
5. Tutup adonan dan diamkan sekitar 1 jam.
6. Kempiskan adonan. Bagi adonan jadi 9 bagian. Diamkan 15 menit.
7. Panaskan minyak goreng.
8. Lubangi dan bentuk adonan jadi kue donat. Goreng dengan sekali balik. Angkat dan tiriskan.

Itulah beberapa resep donat yang empuk dan enak sehingga disukai oleh anak-anak. Semoga resep di atas bermanfaat dan selamat mencoba di rumah ya. 

#WomenForWomen