Fimela.com, Jakarta Buah pisang menjadi salah satu buah yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan enak dan lezat. Selain untuk gorengan, buah pisang juga bisa digunakan untuk bahan campuran membuat cake, salah satunya banana muffin.

Kue yang satu ini cocok sekali untuk camilan sore atau acara keluarga. Untuk membuatnya pun cukup mudah, lho. Seperti hasil kreasi dari Dian Sari, yang merupakan salah satu seller yang membuka toko Madeleine Cake & Cookies di ManisdanSedap.com. Dian, membagikan resep praktis membuat banana muffin yang enak dan lezat. Penasaran, dengan cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: ⁠Resep Pisang Nugget Coklat Crunchy di Luar Lembut di Dalam

TERKAIT: Resep Pisang Goreng Madu yang Legit

Bahan A:

6 buah pisang, haluskan
2 butir telur
165 gr gula palem
60 gr minyak
70 gr butter, lelehkan
½ sdt pasta vanilla

Bahan B:

285 gr tepung protein sedang
1 ½ sdt baking powder
1 ½ sdt baking soda
100 gr chocolate chips

Topping:

Desicated Coconut
White chocolate chips

Cara Membuat Banana Muffin yang Lembut Anti Gagal:

Aduk semua bahan A hingga tercampur rata, sisihkan.
Ayak bahan B, kecuali chocolate chips. Lalu aduk rata dan tambahkan chocolate chips.
Masukkan bahan B ke dalam bahan A. aduk sampai rata atau tidak ada gumpalan.
Tuangkan adonan muffin ke dalam cetakan yang telah diberi lapisan kertas. Taburi topping di atasnya.
Panggan adonan dengan suhu 180 derajat celcius selama 25-30 menit.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan.