Name: Resep Talam Merah Putih
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 ml santan kental; 200 g tepung beras; 100 g tepung tapioka; 150 g gula pasir; 1 sdt vanili bubuk; 1/2 sdt garam; pewarna makanan merah secukupnya

Fimela.com, Jakarta Mendekati Hari Kemerdekaan Indonesia, seringkali kita bisa merayakannya dengan membuat makanan serba merah putih yang enak dijadikan camilan atau suguhan ketika berkumpul dengan para tetangga. Salah satu camilan yang mudah dibuat adalah talam merah putih. Ini dia resepnya.

Bahan:

600 ml santan kental
200 g tepung beras
100 g tepung tapioka
150 g gula pasir
1 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
pewarna makanan merah secukupnya

Cara membuat:

kue talam — ilustrasi talam jojorong/tyasindayanti/Shutterstock

Campurkan tepung beras, tapioka, gula pasir, garam dan vanili bubuk ke dalam wadah.
Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Saring ke dalam wadah lain untuk memisahkan bahan yang tidak larut.
Bagi dua adonan tersebut. Salah satu adonan beri pewarna merah secukupnya, berikan agak banyak jika ingin warna merahnya terang.
Siapkan cetakan, oles minyak pada cetakan. Tuang adonan warna merah terlebih dahulu setengahnya.
Panaskan kukusan, kukus adonan selama 15 menit. Bukan kukusan lalu tuang adonan putih di atasnya.
Kukus lagi selama 15 menit. Angkat dan biarkan dingin.

Keluarkan dari cetakan dan talam merah putih siap dinikmati.