5 Resep Bekal Anak Sehat Bergizi Pakai Kentang dan Keju

Bahan-Bahan

• 500 gram kentang
• 120 gram tepung maizena
• 70 gram keju cheddar parut
• 3 batang seledri, cincang halus

Cara Membuat

1. Kentang direbus terlebih dahulu, lalu dilumatkan sampai benar-benar halus. Usahakan tidak ada yang bergerindil supaya hasilnya nanti teksturnya bisa cantik.
2. Campur kentang, tepung maizena, dan keju cheddar. Aduk rata dan uleni sampai kalis. Setelah itu tambahkan seledri. Aduk rata.
3. Ratakan dan pipihkan adonan. Lalu masukkan ke dalam freezer selama sekitar 2 jam. Tujuannya agar nanti hasilnya lebih renyah. Setelah itu, potong adonan memanjang menyerupai stik.
4. Panaskan minyak goreng. Goreng stik kentang keju sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Stik kentang keju bisa dinikmati dan disajikan dengan saus kesukaan masing-masing. Selamat mencoba, ya.

Bahan-Bahan

• 2 buah kentang kukus, kupas
• 1 kuntum brokoli, siangi
• 100 gram daging sapi giling
• 3 buah sosis, iris serong
• 1 butir bawang bombay kecil, iris
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gram keju, parut
• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• 200 ml susu cair
• 1 sdm tepung terigu
• kaldu jamur, lada bubuk, dan garam secukupnya

Cara Membuat

1. Iris kentang kukus, lalu tata di dasar pinggan tahan panas.

2. Tumis bawang bombay, masukkan daging dan brokoli. Tumis hingga daging berubah warna. Sisihkan.

3. Campur susu, telur, keju, garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan tepung terigu. Aduk rata. Sisihkan.

4. Tuang bahan tumisan dan saus secara bergantian di atas kentang dalam pinggan tahan panas.

5. Panggang selama sekitar 30 menit di suhu 180 derajat celcius. Angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 500 gram kentang
• 100 gram tepung maizena
• 160 gram keju cheddar
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• gula halus sebagai taburan
• selai cokelat sesuai selera

Cara Membuat

1. Kentang yang sudah dikupas dan dicuci bersih, dikukus hingga lunak. Lalu, haluskan.

2. Campur kentang halus, tepung maizena, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

3. Tambahkan keju parut ke adonan. Aduk rata.

4. Masukkan adonan ke cetakan kue semprit. Goreng di minyak panas. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan churros dengan taburan gula halus dan cokelat sesuai selera.

Bahan:

• 2 buah kentang besar
• 1 buah jagung manis
• 2 buah sosis
• 5 butir bakso sapi
• 2 sdm margarin
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay

Bechamel:

• 500 ml susu
• 3 sdm keju cheddar parut
• 2 sdm margarin
• 2 sdm tepung terigu
• garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya

Topping:

• keju mozarella secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas kentang, potong dadu dan kukus hingga matang atau selama 15 menit.
2. Pipil jagung. Potong-potong bakso dan sosis. Cincang bawang bombay dan bawang putih.
3. Panaskan teflon, masukkan margarin hingga leleh. Masukkan duo bawang, tumis hingga harum layu.
4. Masukkan bakso dan sosis, tumis hingga matang. Masukkan jagung pipil. Tumis lagi hingga jagung matang. Angkat.
5. Untuk saus bechamel, panaskan margarin, masukkan tepung, aduk cepat hingga tercampur rata. Tuang susu dan aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Masukkan keju, aduk rata hingga larut dan mengental. 
6. Masukkan tumisan ke dalam bechamel. Aduk rata. Bumbui denga garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Angkat.
7. Di dalam pinggan tahan panas, tata kentang kukus secukupnya di dasar, tuang saus bechamel, lalu tata kentang kukus lagi di atasnya. Tuang sisa saus bechamel. Tutup dengan topping keju mozarella.
8. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit atau hingga mozarella mencair. Jika suka, bisa ditunggu hingga mozarella kecoklatan. Angkat.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen