Resep Bekal Sekolah Kroket Belanda yang Sehat dari Chef Devina Hermawan

Fimela.com, Jakarta Memasuki tahun ajaran baru, sekolah menerapkan pertemuan tatap muka yang memungkinkan anak-anak kembali belajar dan beraktivitas di sekolah dengan protokol kesehatan yang ketat termasuk himbauan untuk membawa bekal ke sekolah.

Untuk mendukung anjuran tersebut, Anchor bersama chef Devina Hermawan, menghadirkan menu praktis Kroket Belanda untuk bekal sekolah dengan menggunakan butter.

Chef Devina Hermawan, Brand Ambassador Anchor mengatakan, kroket Belanda ala Anchor kali ini berbeda dengan kroket pada umumnya yang menggunakan bahan dasar kentang, karena kroket belanda menggunakan bahan dasar ragout.

Selain itu, resep Kroket Belanda ala Anchor juga cocok sebagai bahan persediaan di kulkas, sehingga bisa digoreng kapan pun dan dihidangkan selagi masih panas dan renyah.

“Agar hasil lebih wangi, lumer, gurih, dan nikmat, adonan ragout dikombinasikan dengan Anchor Butter, Anchor Cheddar Cheese Slices, dan Anchor Full Cream Milk,” paparnya. 

Ia menambahkan, bahan utama ragout menggunakan campuran tepung terigu, kaldu ayam, dan Butter yang terbuat dari krim segar berkualitas tinggi. Terbukti dari warnanya yang sedikit kuning karena mengandung beta-carotene pada susu sapi hasil dari mengonsumsi rumput hijau sehingga menghasilkan aroma butter alami. 

Setelah itu adonan ragout dicampur dengan Anchor Full Cream Milk untuk menghasilkan tekstur kroket Belanda yang lebih creamy. Kroket Belanda yang dibuat kali ini juga memiliki varian keju menggunakan Cheddar Cheese Slices yang memiliki tekstur lebih lembut dan bisa membuat hidangan sederhana menjadi lebih istimewa, lebih gurih, dan lezat, serta memiliki aroma yang lebih harum. 

“Kombinasi bahan-bahan tersebut dapat membuat tekstur kroket Belanda menjadi sangat kontras antara bagian luar yang garing, dan bagian dalamnya yang lumer,” lanjut Devina.

Penambahan butter pada bekal sekolah anak merupakan pilihan yang tepat karena dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin A pada anak, di mana 30% anak di dunia masih kekurangan vitamin A, butter juga mengandung lemak baik yang dapat menjadi sumber energi. Sementara susu dan keju bermanfaat untuk mendukung pertumbuhan tulang dan gigi pada anak.

“Bagi orang tua, menyiapkan bekal sekolah penting untuk mengontrol gizi, kebersihan, dan kesehatan makanan. Oleh karena itu Anchor ingin menginspirasi keluarga Indonesia untuk mengajak anak menyiapkan cemilan kesukaan mereka yang mudah dibuat dengan menggunakan berbagai produk Anchor seperti butter, keju, dan susu berkualitas tinggi agar setiap sajian bekal anak terasa lebih gurih dan lezat, lebih harum, dan lebih bernutrisi,” ujar Riszha Gandjar, Marketing Manager Anchor, Fonterra Brands Indonesia dalam siaran pers yang diterima Fimela.com