Fimela.com, Jakarta Cumi-cumi menjadi bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan cumi yang lezat adalah cumi hitam dengan bumbu ulek. Seperti apa resep cumi hitam bumbu ulek yang enak? Simak baik-baik resepnya berikut ini.

TERKAIT: Kreasikan Menu Sayur Anda, 3 Resep Bobor Bayam yang Menggugah Selera

TERKAIT: Rahasia Kacang Tanah Gurih dan Empuk dalam Waktu Singkat

TERKAIT: Cara Mudah Membuat Rempeyek Krispi Pakai Tepung Terigu

Bahan dan Bumbu

Ilustrasi Cumi-Cumi — Ilustrasi cumi-cumi. (dok. Pixabay.com/Miguelpereda/Putu Elmira)

Bahan

½ kg cumi segar, iris bulat
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1 batang serai, geprek kasar
3 buah cabai merah besar, iris serong
5 buah cabai keriting, iris serong
Minyak, secukupnya untuk menumis

Bumbu Ulek

5 butir merica kasar
7 buah cabai rawit
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 cm jahe
2 butir kemiri
Garam, secukupnya
Penyedap masakan, secukupnya
Gula, secukupnya

Cara Membuat

Memasak — Ilustrasi memasak/copyright shutterstock

Cuci cumi dan buang isi kepala cumi yang kasar. Potong cumi bulat-bulat seperti cincin.
Ulek bumbu sesuai selera, ingin ulekan halus atau ulekan cukup kasar.
Panaskan minyak, tumis bumby ulek hingga harum.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, batang serai, lengkuas, cabai merah dan cabai keriting. Tumis semua bahan hingga layu.
Masukkan cumi ke dalam tumisan bumbu, tumis hingga bumbu meresap dan cumi matang. Koreksi rasa.
Angkat cumi hitam bumbu ulek yang sudah matang, sajikan bersama nasi putih hangat.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep di atas dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen