5 Resep Masakan Serba Jamur yang Enak Bergizi

Bahan

• 250 gram jamur tiram
• 2 buah wortel
• 1 batang daun bawang
• Minyak, secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus

• ¼ sdt lada bubuk
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 7 buah cabai rawit (jumlah bisa menyesuaikan selera)
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Kaldu jamur bubuk, secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih jamur tiram kemudian rebus dengan air mendidih sebentar saja kira-kira 2 menit, angkat kemudian tiriskan dan sedikit peras airnya. Ini agar jamur tidak berbau lau saat dimasak. 
2. Potong panjang wortel, cuci bersih. 
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. 
4. Masukkan wortel ke dalam tumisan bumbu, masak hingga layu dan setengah matang. 
5. Tambahkan jamur tiram, aduk rata dan masak sampai matang. 
6. Masukkan daun bawang ke dalam tumisan jamur wortel, aduk rata dan koreksi rasa. 
7. Angkat tumis jamur tiram yang telah matang, sajikan selagi masih hangat bersama nasi putih. 

Bahan

• 1 bungkus jamur tiram
• 5 sdm tepung serbaguna
• 1 sdm tepung beras
• Minyak goreng

Cara Membuat

1. Cuci bersih jamur, keringkan/tiriskan, campur tepung serbaguna dan tepung beras aduk rata.
2. Ambil sebagian campuran tepung, tambahkan air es/dingin, aduk rata.
3. Panaskan minyak, celup jamur ke adonan basah lalu ke adonan kering, cubit-cubit biar tepung lebih lengket, lalu goreng sampai golden brown.
4. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 1 bungkul brokoli, potong sesuai selera
• 1 buah wortel, iris panjang
• 4 buah tomat ceri, belah empat
• 5 buah jamur kancing, iris sesuai selera
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt cabai bubuk
• Garam, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan kemudian cuci bersih. Sebaiknya brokoli dicuci dengan air garam agar bakteri dan hewan kecil yang ada di sela-sela sayur mati. 
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga beraroma harum. 
3. Tambahkan irisan bawang bombay ke dalam tumisan bumbu, masak hingga layu. 
4. Tambahkan sayur wortel kemudian tambahkan sedikit air, masak hingga wortel setengah matang. 
5. Tambahkan brokoli dan jamur kancing ke dalam masakan, aduk rata dan masak kira-kira selama 10 menit sampai semua bahan matang. 
6. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan. 

Bahan

• ¼ kg jamur kancing, iris tipis sesuai selera
• ½ siung bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• ½ sdt lada bubuk
• Garam, secukupnya
• Kaldu jamur, secukupnya jika suka
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm mentega

Cara Membuat

1. Cairkan 2 sdm mentega di dalam wajan dengan api sedang. 
2. Masukkan bawang bombay, masak hingga layu. 
3. Tambahkan bawang putih dan bawang merah, masak hingga aromanya wangi. 
4. Masukkan jamur ke dalam tumisan bawang, aduk rata. 
5. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu jamur dan saus tiram. Aduk rata. 
6. Tambahkan sedikit air agar jamur matang sempurna dan tidak gosong. 
7. Masak kira-kira selama 7 menit, koreksi rasa dan angkat lalu sajikan selagi masih hangat. 

Bahan

• 200 gr jamur tiram
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 2 sdm saus tiram

Cara Membuat

1. Suwir jamur lalu rendam dengan air gamar. Cuci bersih dan beras airnya. Sisihkan.
2. Iris bawang putih dan cabai rawit.
3. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukan cabai dan masukan jamurnya.
4. Tambahkan saus tiram lalu aduk hingga rata kemudian tutup.
5. Tunggu 5-10 menit. Matikan kompor.
6. Sajikan tumis jamur dengan nasi hangat.

Itulah beberapa resep masakan jamur yang enak dan menggugah selera. Aneka resep ini bisa dicoba di rumah dengan sangat mudah kapan saja. Semoga resep di atas bermanfaat dan selamat mencoba. Semoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen