3 Cara Membuat Fettuccine Carbonara dengan Bahan Sederhana

Fimela.com, Jakarta Apakah Sahabat Fimela pernah mengonsumsi fettuccine carbonara? Pecinta masakan Eropa pasti sudah tidak asing lagi dengan pasta. Pasta adalah masakan khas dari negara Italia, yang memiliki rasa enak dan sangat populer diberbagai negara, termasuk negara Indonesia.

Fettuccine adalah salah satu jenis pasta yang banyak disukai pecinta kuliner. Fettuccine biasanya disajikan dengan berbagai macam saos dengan toping keju. Fettuccine berukuran lebih lebar dan permukaannya rata, yang hampir menyerupai kwetiau.

Selain dimasak carbonara, fettuccine juga bisa diolah menjadi masakan lezat yang lainnya. Tentu saja bahan untuk membuat fettuccine ini cukup sederhana. Cek cara membuat fettuccine berikut ini:

Fettuccine Carbonara

makanan-kezo — ilustrasi Fettuccine Carbonara/Africa Studio/shutterstock

Bahan yang diperlukan:

150 gr fettuccine
250 ml susu full cream
3 buah sosis, iris
Keju cheddar secukupnya, parut
3 siung bawang putih, cincang
1/4 bawang bombai, cincang
Mentega untuk menumis
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Oregano secukupnya

Cara membuat:

Rebus fettuccine dengan sedikit minyak goreng dan garam agar tidak lengket di panci, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, tambahkan sosis dan biarkan sampai matang sebentar.
Masukkan susu full cream, keju dan fettuccine.
Tambahkan garam, lada bubuk dah kaldu, aduk sampai tercampur rata.
Sajikan dengan taburan oregano.

2. Creamy Fettuccine

Bahan yang diperlukan:

200 gr fettuccine
3 buah wortel potong-potong
Kacang polong frozen secukupnya
1 sachet kornet
1-2 lembar keju parut
200 ml susu uht
2 sdm maizena. Campur dalam susu uht
Lada, garam, kaldu bubuk secukupnya
1/2 sdm oregano
1/2 siung Bombai, iris
1 buah cabai rawit, iris
2 siung bawang putih, iris

Cara membuat:

Rebus fettuccine hingga setengah matang dan masukkan kacang polong serta wortel. Rebus hingga matang dan empuk. Lalu tiriskan.
Tumis bumbu dengan kornet sampai harum.Kemudian masukkan makaroni, kacang polong dan wortel. Aduk lagi sampai tercampur rata.
Bumbui lada, garam, kaldu bubuk dan oregano. Aduk lagi.
Tuangkan susu, maizena dan keju, aduk hingga larut dan mengental.
Sajikan dengan taburan keju diatasnya.

3. Fettuccine Aglio Olio

pasta fettuccine — Photo by Sestrjevitovschii Ina on Unsplash

Bahan yang diperlukan:

200 gram fettuccine
150 gram udang kupas
4 siung bawang putih
2 buah cabai rawit atau sesuai selera
1/2 sdt bubuk cabai atau sesuai selera
1 sdt oregano
Keju parut sesuai selera
Garam secukupnya

Cara membuat:

Rebus fettuccine higga matang dan tiriskan.
Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, lalu tambahkan udang. Tumis sampai udang berubah warna.
Masukan fettuccine, oregano, bubuk cabai dan garam, aduk hingga semua tercampur rata dan matang.
Sajikan dengan keju parut di atasnya.