5 Resep Martabak Telur yang Cocok untuk Bekal Anak

Bahan-bahan:

• 3 bungkus mie instan
• 6 butir telur
• 2 daun bawang
• Bumbu mie

Topping:

• Sosis
• 25 gr keju melt 

Cara Membuat: 

1. Rebus mie instan, tiriskan.
2. Campur mie dengan telur, daun bawang dan bumbu.
3. Masak pada pan, beri taburan keju dan sosis.  Lalu tutup pan hingga keju meleleh.
4. Angkat dan hidangkan.

Bahan kulit:

• 300 gram tepung terigu
• 650 ml air
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt garam

Bahan isian:

• 500 gr kentang
• 150 gr dada ayam
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 1 butir bawang bombay
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu ayam

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kulit sampai rata dan tidak ada yang menggumpal. Uleni hingga kalis. Bagi-bagi menjadi bulatan-bulatan kecil. Rendam minyak, diamkan selama 1 jam.
2. Sambil menunggu, rebus kentang hingga matang, kupas dan potong dadu. Sisihkan.
3. Rebus ayam lalu suwir. Cincang bawang bombay, daun bawang dan seledri. Campurkan semua bahan isian.
4. Ambil satu kulit, pipihkan rentangkan dan isi secukupnya. Bungkus kotak, lakukan hingga habis.
5. Panaskan minyak, goreng hingga matang kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan

• kulit lumpia secukupnya
• 4 buah tahu putih kukus, dilumatkan
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 butir telur ayam
• 5 buah cabai merah besar, iris
• 5 buah cabai rawit, iris
• 5 siung bawang putih
• gula, garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan air secukupnya untuk perekat

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, lada, garam, dan gula.

2. Campur bawang putih halus dengan daun bawang, cabai merah, cabai rawit, telur, dan kaldu bubuk. Tambahkan tahu. Aduk rata.

3. Ambil kulit lumpia. Beri isian tahu. Lipat dan rekatkan dengan larutan tepung terigu.

4. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Panaskan minyak.

6. Goreng martabak tahu telur kulit lumpia sampai kecokelatan.

7. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan

• 15 kulit lumpia siap pakai
• 1 putih telur

Bahan Isian

• 5 butir telur bebek
• 1 kaleng kornet sapi
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 3 butir bawang merah cincang
• 3 siung bawang putih cincang
• 1/2 butir bawang bombay cincang
• 4 batang daun bawang, diiris tipis
• garam, lada, dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur, ketumbar, garam, lada, dan gula. Sisihkan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging kornet. Aduk rata.

3. Masukkan kocokan telur dan daun bawang. Masak sebentar, angkat, dan biarkan dingin.

4. Siapkan kulit lumpia, beri isian, lipat bentuk amplop, rekatkan dengan putih telur. Lakukan sampai adonan habis.

5. Panaskan minyak goreng, goreng lumpia sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen